Bạn,
Theo ghi nhận của báo Thanh Niên, động vật hoang dã của VN có đến hàng trăm loài khác nhau, tập trung nhiều nhất tại các khu rừng nhiệt đới Tây Nguyên với diện tích rộng gần 3 triệu hecta. Thế nhưng hiện nay, động vật hoang dã phong phú các loài ở Tây Nguyên đã thưa vắng dần qua nhiều năm bị săn đuổi ráo riết cùng với nạn rừng cây lụi tàn từng mảng lớn làm mất đi môi trường sống của loài chim, thú. Trong một bài ký sự về đặc sản rừng trở thành món ăn uống ở các quán, một phóng vien báo Thanh Niên đã viết như sau.
Theo ghi nhận của báo Thanh Niên, động vật hoang dã của VN có đến hàng trăm loài khác nhau, tập trung nhiều nhất tại các khu rừng nhiệt đới Tây Nguyên với diện tích rộng gần 3 triệu hecta. Thế nhưng hiện nay, động vật hoang dã phong phú các loài ở Tây Nguyên đã thưa vắng dần qua nhiều năm bị săn đuổi ráo riết cùng với nạn rừng cây lụi tàn từng mảng lớn làm mất đi môi trường sống của loài chim, thú. Trong một bài ký sự về đặc sản rừng trở thành món ăn uống ở các quán, một phóng vien báo Thanh Niên đã viết như sau.
Các loại động vật hoang dã quý hiếm, không chừa một loài nào, đã biến thành các món ăn uống đặc sản rừng ngày ngày phơi bày phục vụ tại hàng ngàn bàn tiệc, quán ăn, nhà hàng lớn nhỏ ở các tỉnh Tây Nguyên, từ thành phố, thị xã cho đến cả thị trấn xa xôi. Một ngày không xa mùa mưa năm 2000, trong quán bên đường Quốc lộ 26 cách thành phố Buôn Ma Thuột 52 km, một con ba ba rừng 15 kg, thuộc loài lớn hiếm thấy, được bắt sống từ một hồ chứa bên bếp lò nghi ngút lửa củi, chủ quán treo ngược con vật lên giàn giáo, dùng dao bén cắt gọn một đường nơi cổ, đưa ca nhựa vào hứng lấy dòng tiết đỏ tuôn trào. Tiết con ba ba thì pha rượu và thịt động vật hoang dã này thì chế biến thành các món ăn đặc sản rừng Ea Sô. Hỏi ra thì thực khách đông vui nơi bàn tiệc có cả cán bộ kiểm lâm và các ngành khác thân quen nhau.
Đó là chuyện thường ngày ở các huyện miền núi, đặc sản rừng còn có heo rừng, nai, nhím, cheo, chồn, đặc biệt thịt kỳ đà giữ nguyên da xào với củ hành mới trọn vẹn bổ ngon, lại thưởng thức cùng rượu pha mật gấu hoặc ngâm bàn tay gấu, nếu không muốn pha rượu vào tiết con kỳ đà. Ăn uống kiểu này, từ động vật hoang dã, sẵn sàng có ngay bất cứ lúc nào, ở bất cứ thành phố, thị trấn nào của các tỉnh Daklak, Gia Lai và Kontum, tại các nhà hàng tư nhân hoặc quốc doanh.
Tại thị trấn nhỏ Liên Sơn huyện Lak, tỉnh Daklak giáp tỉnh Lâm Đồng, cũng có đến 3-4 quán ăn đặc sản động vật hoang dã bị săn bắn, săn bẫy từ những cánh rừng bên kia dòng sông rộng Krông Knô. Những con nai, heo rừng, cheo, gấu... còn được vận chuyển sang địa phận Lâm Đồng, kín đáo và khéo léo đưa vào thành phố Đà Lạt phục vụ cho đông đảo khách du lịch. Rừng bảo tồn thiên nhiên cũng không tránh khỏi bị xâm phạm, chỉ cần biết điều với nhau thôi, là dễ dàng săn được nhiều thú quý hiếm hơn. Chỉ 15 ngày đầu tháng 12 vừa qua. có đến 5 con gấu quý hiếm bị sát hại trong khu vực rừng ven DakLak và Lâm Đồng. Lực lượng kiểm lâm và các ngành chức năng đã thường xuyên phát hiện, bắt giữ những vụ vận chuyển mua bán động vật hoang dã, hàng tuần, hàng tháng lại tổ chức thả chim, thú rừng quý trở lại rừng, nhưng tình trạng săn bắn, săn bắt vẫn cứ diễn ra ở các hàng quán, nhà hàng đặc sản rừng vẫn luôn chào mời khách đến.
Bạn,
Cũng theo báo quốc nội, những con hổ quý hiếm ở Tây nguyên cũng đang bị săn lùng, và trong năm 2000, có ít nhất 10 bộ xương hổ nấu cao tại thị xã Kontum và Pleiku, con số này quá lớn đối với loài hổ của rừng núi Tây Nguyên đang đứng trước nguy cơ tiệt chủng.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình