Ở những vùng đồng ruộng, người dân quê thường nuôi vịt. Khi đã gặt lúa rồi, người ta có thể lùa cho hàng đàn vịt ra ruộng mò tôm, cua, cá để ăn. Vịt có mỏ dẹt, chân thấp, ba ngón trước có màng nối liền nên nó bơi rất lẹ. Hai chân xa cách nhau nên vịt đi bộ lệt bệt và chậm chạp. Lông vịt có tiết ra chất dầu nên khi bơi lông không thấm nước.
Vịt thích ngụp lặn dưới ao. Trước khi lặn, muốn cho khỏi nổi lên, nó đẩy hết không khí ở mình và lông ra. Vịt có thể lặn lâu dưới nước chừng 60 hay 70 giây. Vịt đẻ trứng nhưng không ấp trứng, mà muốn có vịt con, nhà chăn nuôi vịt thường phải bỏ vào lò ấp. Vịt rất háu ăn và chóng lớn.
Vịt có nhiều giống, giống sống hoang dại gọi là vịt trời, sống ở ngoài mặt nước hoặc bờ ao, hồ. Thứ lông nâu gọi là vịt nâu. Có giống vịt hay bơi từng cặp cùng nhau ở ao sen, hồ lớn gọi là uyên ương. Còn có con ngan to hơn vịt, ngỗng to hơn ngan. Con thiên nga cũng là một loại ngỗng, thường ở hồ, hoăïc người ta nuôi trong hồ nhà để làm cảnh.
Thịt vịt ăn rất ngon. Trứng vịt lớn hơn trứng gà, cũng thường dùng để đổ chả trứng.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình