 |
Nhà hàng Flower Pig mới khai trương nằm trong khu Kabuki, đối diện khu công trình Làng Vàng đang xây cất. Tại đây có các món súp, món trộn, và món nướng thuần túy Đại Hàn. Nhà hàng mở cửa từ 10 giờ sáng đến 12 giờ tối và có phòng riêng biệt cho các hội đoàn, nhóm bạn tổ chức họp mặt từ 30 đến 100 thực khách,
Giờ lunch khách làm ăn đến đây cũng tương đối đông. Đa số gọi các món súp và cơm trộn thịt với trứng và rau. Đặc biệt vì mới khai trương, giá cả nhà hàng Flower Pig tương đối vừa túi tiền, nhất là đối với giới sinh viên. Rẻ nhất là các món súp với giá từ 5 đến 7 đồng trong thời gian khai trương và BBQ sampler $ 13.99. Thêm vào đó thực phẩm hoàn toàn sạch sẽ, tươi sống và do tự tay mình nướng.
Trong lúc đợi thức ăn dọn lên, bạn đừng quên ghé đến quầy trên để lấy cà-phê nóng. Còn gì hơn" Sáng sớm không gì thú vị bằng vừa nhâm nhi ly cà phê, vừa trao đổi ý tưởng. Tại nhiều nơi thì có lẽ hạt cà phê và công thức pha của máy chế biến ngay đây thơm ngon đến lạ lùng. Bạn chỉ cần chọn theo sở thích mocha mix, cappuccino hay French vanilla rồi nhấn nút. A lê hấp…! chưa đầy 10 giây sau một ly cà phê nhỏ được rót ra. Mùi cà phê nghe rất rõ lại không bị hòa tan cùng vị khác.
Đến Flower Pig rồi đâu chỉ giới hạn ở hạt cà phê, ắt hẳn bạn phải gọi cho được món special barbecue combo cho 1 hoặc 2 người ăn (nếu bạn đi từ 2-4 người) với đầy đủ các loại thịt, tôm, rau, hải sản nướng vĩ.
|
Thường đi 2 người tiếp viên sẽ giới thiệu món BBQ sampler $13.99 có lát thịt bò và thịt heo nạc. Đầu tiên tiếp viên sẽ mang lên một cái chảo gang nặng và khổng lồ đặt ở giữa bàn. Bên dưới bếp ga được bật lên hun nóng. Một nhúm kimchi rau cải và rau giá đậu nành lạnh, chưa cắt được đặt thành 3 cụm ở 3 bên miệng chảo ấm.
Cái chảo này thay vì trũng ở giữa như thường thấy lại gồ lên ở giữa cho phép hơi nhiệt lan đi nhanh chóng. Cạnh đó, một chén trắng nhỏ được kê dưới chảo. Trên thành chảo là một cái lỗ thông nhỏ được khoan tinh tế cho phép nước và mỡ theo đó mà chảy xuống chén.
Cùng lúc với khay dĩa thức ăn sống được bưng lên là thố rau, chén ớt xay, dầu ô-liu có rắc ít mè, xả và một diã nước sốt màu nâu trong. Trên dĩa nào là các loại trái cây được sắt và bào ra như khốm, khoai, nấm kèm theo các lát thịt bò xoắn đông lạnh và 2 lát thịt heo nạc black pork belly. Chính giữa là 3 thanh bánh dày bột gạo có hình như điếu thuốc trắng nõn. Một cái kéo dài và đồ gắp được để ở bên.
Thịt heo tương đối dày và lâu chín hơn thịt bò. Nên sau khi để nóng ở 2 mặt khoảng 5 phút thì bạn nên cắt miếng thịt ra làm nhiều miếng nhỏ và để cho cháy hơi khét một tí. Ăn vào bạn sẽ thấy thơm ngậy và nồng vô cùng. Cùng lúc, gắp thêm các miếng trái cây, kể cả bánh dày và bỏ hết lên chảo nóng. Bỏ rau trộn vào dĩa thức ăn của mình và tiếp tục cuộc nói chuyện say sưa. Bảo đảm bạn sẽ mê ngay các món nướng barbecue ở Flower Pig. Lâu lâu đễ đỡ chán bạn cũng có thể gắp miếng khoai tây nướng hay nấm bỏ vào miệng. Nóng hổi, giòn và ngọt. Thơm lịm người.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình