Sài Gòn: Thớt Gỗ Nhưng Xài Bền
Lâu nay, khi cần một cái thớt mới để làm bếp thì nhân đi shop trong siêu thị, nhiều bà nội trợ tiện tay mua luôn loại thớt thủy tinh, thớt nhựa (của Trung quốc) cho nhẹ nhàng. Nhưng hai loại thớt “văn minh”, đẹp đẽ này chỉ dùng để cắt thực phẩm, còn chặt thì nứt, bể. Trong khi đó, từ lâu đời ngườiViệt mình đã quen dùng thớt gỗ, tuy dân dả, thô kệch nhưng lại bền, chắc. Thớt gỗ thường được lấy từ các cây mít, me, sao và đặc biệt là gỗ cây nghiến (từ ngoài Bắc đưa vào). Riêng về gỗ me, nếu tình cờ gặp đám công nhân tỉa, hạ những cây me ngoài đường thì đó là cơ hội để mua thớt giá gốc, thật rẻ từ những người chuyên cưa, gọt thân cây để làm thớt thô tại chỗ. Còn theo một người bỏ mối thớt và chày gỗ cho bạn hàng ở chợ Gò Vấp (ảnh), một số người – như các chị bán cá chẳng hạn - lại thích thớt gỗ sao do loại cây này chịu nước, lâu mục. (Photo VB)
Lâu nay, khi cần một cái thớt mới để làm bếp thì nhân đi shop trong siêu thị, nhiều bà nội trợ tiện tay mua luôn loại thớt thủy tinh, thớt nhựa (của Trung quốc) cho nhẹ nhàng. Nhưng hai loại thớt “văn minh”, đẹp đẽ này chỉ dùng để cắt thực phẩm, còn chặt thì nứt, bể. Trong khi đó, từ lâu đời ngườiViệt mình đã quen dùng thớt gỗ, tuy dân dả, thô kệch nhưng lại bền, chắc. Thớt gỗ thường được lấy từ các cây mít, me, sao và đặc biệt là gỗ cây nghiến (từ ngoài Bắc đưa vào). Riêng về gỗ me, nếu tình cờ gặp đám công nhân tỉa, hạ những cây me ngoài đường thì đó là cơ hội để mua thớt giá gốc, thật rẻ từ những người chuyên cưa, gọt thân cây để làm thớt thô tại chỗ. Còn theo một người bỏ mối thớt và chày gỗ cho bạn hàng ở chợ Gò Vấp (ảnh), một số người – như các chị bán cá chẳng hạn - lại thích thớt gỗ sao do loại cây này chịu nước, lâu mục. (Photo VB)
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình