Trước hết là món "ăn chơi" bạch tuộc chắc chắn sẽ hấp dẫn các cô bé, cậu bé vô cùng. Nhìn là đã thích ngay vì giống y con bạch tuộc thật nhưng lại chỉ là một cây súc sích hot dog mà thôi. Bạn chỉ cần xẻ dọc miếng hot dog gần đến giữa, quay ngược lại và xẻ dọc đến gần giữa, chừa lại khoảng chứng 1 inch chính giữa, sau đó xẻ đôi. Xẻ dọc lần nữa, rồi xẻ dọc lần nữa. Và bạn sẽ có 8 cái chân bạch tuộc. Luộc lên khoảng 1 phút cho đến khi chân cong lại. Dùng Ketchup và Mustard vẽ mặt bạch tuộc.
Sau đây là cách thức và nguyên liệu của món thịt nướng. Nhưng trước tiên xin mách bạn một mẹo vặt để làm cho thịt bò hấp dẫn và dễ làm. Thả thịt vào nước sôi khoảng chừng 10 phút trước khi nướng để lọc bớt mỡ và giảm thời gian nướng. Để có hương vị thơm, bỏ một vài thanh củi gỗ trầm vào lò than trước khi nướng. Lấy thịt sườn đã chín ra khỏi khay, trộn với hương vị như ý và bỏ vào lò nướng lại khoảng 20 đến 30 phút, lật thịt và phết nước sốt đều đặn theo công thức nấu. Cắt thịt sườn thành từng khúc vừa ăn - và với một khay sà lách thật tươi là sẵn sàng bữa ăn ngon lành.
Chúc bạn một cuối tuần vui vẻ với gia đình, bạn bè và cùng thưởng thức món barbecue vừa chín tới thơm lừng.
MÓN SƯỜN NƯỚNG TẨM GỪNG VÀ DỨA
2 khúc sườn lớn
1 cup nước sốt ướp K.C. Masterpiece Barbecue Sauce
½ cup dứa cắt nhỏ, khô
¼ cup mỗi miếng: nước tương, rượu trắng loại ít ngọt (dry sherry) và mật ong
1 muỗng dầu mè
1 muỗng gừng tươi cắt nhỏ
1.Bật lò lên 400 độ. Đặt thịt sườn và 1 hoặc 2 khay nướng. Chế khoảng chừng ½ inch nước vào khay và đậy giấy bạc kín lại. Nướng khoảng 1 tiếng.
2.Trộn tất cả nguyên liệu còn lại trên đây vào chảo. Đậy chảo và nấu khoảng 10 phút.
3.Lấy thịt sườn ra khỏi lò và khay nướng; cho lên lò nướng than nướng trên lửa vừa. Nướng khoảng chừng 20 đến 30 phút nữa, lật lên xuống và lấy cọ phết đều nước sốt cho đến khi miếng sườn nâu vàng.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình