Tin Ngắn Hoa Kỳ
Rau Đông Lạnh Dinh Dưỡng Hơn...
Rau đông lạnh thực ra nhiều dinh dưỡng hơn là rau tươi khi để lâu, cho dù oỏ trong tủ lạnh. Cuộc nghiên cứu của Institute of Food Research, đăng trên báo Daily Telegraph, cho thấy 45% chất dinh dưỡng trong rau tươi mua ở siêu thị về đã biến mất, vì thời gian hái từ cánh đồng về, ra tới chợ và vào tủ lạnh, tới khi nấu ăn là đã suy giàm rồi: sau 16 ngày, đậu ve mất 45% dưỡng chất, rau broccoli mất 25%, cà rốt mất 10%... Còn rau đông lạnh là hái từ cánh đồng về là vô bao liền để vào tủ lạnh, thời lượng lâu hơn tùy thuộc từng công ty.
+++++
Bếp Trưởng Puck Cho Giải Oscar
Giảỉ Oscar năm nay lại tưng bừng, và đầu bếp lừng danh Woflgang Puck chủ nhật này vẫn sẽ nhận vai nấu ăn tiệc Oscar năm thứ 16. Bếp trưởng Puck luôn luôn được huy chương vàng xuất sắc để nấu cho tiệc Oscar: năm nay, Puck chọn chủ đề nấu tiệc là thời kỳ cuối thập niên 1930s cho phù hợp với không khí tiệc đã chọn. Năm nay, Puck chỉ huy 300 đầu bếp và 600 tiếp viên để phục vụ bữa ăn tối cho 4,600 khách dự tiệc Giaỉ Oscar.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình