TRÂU Ở ĐỒNG THÁP MƯỜI
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, tại miền Tây Nam phần, có khu vực Đồng Tháp Mười thuộc tỉnh Long An được xem là "trung tâm" nuôi trâu bò. Các huyện biên giới ở khu vực này đang cung cấp thịt trâu thương phẩm cho cả đồng bằng sông Cửu Long, thành phố Sài Gòn, nhiều tỉnh miền Trung và Tây Nguyên, cung cấp trâu làm sức kéo ra tận miền Bắc. Báo Lao Động viết về trâu ở vùng này qua đoạn ký sự như sau.
Đi trên Quốc Lộ 62 từ thị trấn Mộc Hóa ra biên khẩu Bình Hiệp, rồi đi trên tỉnh lộ 831cặp theo biên giới về huyện Vĩnh Hưng, Tân Hưng, nơi nào phóng viên cũng thấy trâu, có đàn lên đến cả trăm con. Nông dân Đinh Văn Lê, ngụ ấp Kinh Mới, xã Vĩnh Thuận, huyện Vĩnh Hưng, là một trong những người thực sự thấm thía với câu "Con trâu là đầu cơ nghiệp". Đã từ lâu, vùng này không còn ai dùng trâu cày ruộng, thế nhưng anh Lê vẫn duy trì thường xuyên 2 cặp trâu và sống khá nhờ nó. Anh gắn bó với nghề trâu cách đây 30 năm, khi mới cưới vợ, cha mẹ cho "ra riêng". Vợ chồng anh dùng số vốn ít ỏi ban đầu, vay mượn thêm gia đình, mua cặp trâu khởi nghiệp. Thuở ấy dùng trâu cày ruộng, vợ chồng anh đủ sống. Cách đây hơn 10 năm, máy kéo đã phát huy ưu thế cày ruộng, những người nuôi trâu bỏ nghề, bán trâu cho lò giết mổ. Vì thương 2 cặp trâu gắn bó bao năm, vợ chồng anh còn nấn ná, chưa vội bán.
Thế rồi, con trâu đã chứng tỏ ưu thế ở những công việc máy kéo không cạnh tranh được. Sau khi cày ải xong, mặt ruộng cần bừa cho phẳng phiu để cấy sạ. Công đoạn này thì máy kéo phải thua trâu. Nhưng dịch vụ sau đây mới làm cho anh Lê phất nhanh. Năng suất lúa ở Đồng Tháp Mười ngày càng cao, mỗi năm làm 2 - 3 vụ. Hàng chục ngàn tấn lúa cần được chuyển từ nội đồng ra kênh, đê. Con trâu lại chứng tỏ ưu thế của nó, vì máy kéo chở nặng làm biến dạng mặt ruộng, nông dân không ưng. Mỗi chuyến kéo 1.5 tấn lúa, mỗi ngày 1 cặp trâu vận chuyển 30 - 40 tấn lúa. Với 2 cặp trâu thường trực, thu nhập của anh Lê tương đương với 5 - 6 hécta trồng lúa, trong khi chi phí "đầu vào" hầu như không có gì, ngoài công dắt trâu đi ăn cỏ và vài mũi thuốc phòng dịch mỗi năm. Anh Lê còn 1 nguồn thu nhập khác, cứ vài ba năm anh lại có 1 cặp nghé để bán, là loại hàng đang rất hút ở đây, người ta lùng mua tận bên Cam Bốt.
Bạn,
Cũng theo báo Lao Động, khi máy kéo thay thế dần trâu trên đồng ruộng, đàn trâu trong huyện giảm nhanh và sắp biến mất. Thịt trâu ngày càng khan hiếm, giá tăng vùn vụt.
Tại thị trấn Mộc Hóa (huyện Mộc Hóa) có 3 - 4 chủ trang trại nuôi trâu, hàng ngày mổ trâu cung cấp thịt cho miền xuôi. Một chủ trang trại còn khá trẻ tên Nguyễn Văn Trí đang sở hữu đàn trâu khoảng 60 con cho biết, thịt trâu mát và "nên thuốc", nên ngày càng có nhiều người lựa chọn thay cho thịt bò.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình