MÙA CÀO ỐC RUỐC
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, tại khu vực duyên hải tỉnh Phú Yên, miền Trung, ra xuân, vào mùa nắng cũng là lúc nông dân ven biển ra bãi thăm dò, mò cào ốc ruốc. Loài sinh vật biển này chỉ bằng mút đũa, vỏ láng, óng ánh sắc màu; có con màu ruốc, con lấm chấm màu gạch, con rằn ri xám tro, lóng lánh... Ruột ốc chỉ có một chút thịt bằng chân tăm xỉa răng. Ít ai ngờ con ốc nhỏ nhoi lại giúp nhiều người nghèo kiếm sống như ghi nhận của báo Thanh Niên qua đoạn ký sự như sau.
Mùa ốc ruốc bắt đầu từ tháng hai âm lịch. Chờ lúc con nước rọt, bờ biển sóng lặng, vào khoảng 2-3 giờ sáng, dân cào ốc ruốc ở xóm Ninh Tịnh, phường 9, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên dậy sớm gọi nhau ơi ới, đi tứ tán ra các bãi biển từ Tuy Hòa, Tuy An và xa nhất là đèo Nại - sông Cầu (Phú Yên). Nơi nào bãi biển có cát là họ sà xuống, dầm mình, dúi que cào xuống nước ở độ sâu trên đầu gối, rồi trườn ra ở độ sâu hơn tới lưng quần, có chỗ sâu tới ngực. Họ dừng lại kéo từng nhát ốc lẫn cát vào bờ, vụt lên giũ xuống, đãi ốc trong nước - cát theo nước ra ngoài, ốc nằm lại trong túi lưới mùng. Nhát nào "trúng đậm" là 5-7 ký, nhát nào thưa cũng được vài ba ký. Khi số bao mang theo đã chứa đầy ốc là vác cào lên bờ về nhà. Hôm nào xe máy tải không hết ốc, họ phải nhờ xe buýt.
Ốc về, ngâm nước ngọt, đãi sạch cát, luộc chín, bỏ chợ. Nhả ốc trộng hơn (lớn) giá sỉ 4 ngàn đồng/ký, ốc nhỏ 2 ngàn-3 ngàn đồng/ký. Trung bình quân mỗi ngày một chuyến đi cào ốc ruốc, trừ chi phí xăng xe, một lao động kiếm được trên dưới 100 ngàn đồng (khoảng 6 Mỹ kim). Cào ốc ruốc là công việc của đàn ông, thanh niên có sức khỏe. Mỗi lần đi cào ốc, ít nhất phải hơn 4 giờ ngâm mình, chịu lạnh trong nước biển. Cào ốc như người đi mót lúa, chịu khó "năng nhặt chặt bị", ai làm lớt phớt phải về tay không, tốn xăng xe, thời gian...
Dậy từ 3 giờ sáng, chị Thoa lục đục luộc ốc, cho vào bao, kèm theo túi gai bàn chải, chở ốc vô chợ Tuy Hòa bán sỉ. Phóng viên thắc mắc, ngày nào cũng có hàng chục bao, tính cả tấn ốc vào chợ đều được "nuốt sạch" mà không xảy ra tình trạng ế ẩm, trả treo, ép giá như một số nông thủy sản khác.
Bạn,
Cũng theo báo Thanh Niên, mùa ốc ruốc, là dịp giúp cho dân lao động không có việc làm ổn định có được nguồn thu nhập đắp đổi xoay trở trong những tháng đầu năm. Năm nào ốc có giá, những con ốc nhỏ nhoi gom lại từ các bãi ven biển Phú Yên cũng cho khoản thu nhập tạm gọi "ngày làm tháng ăn", giúp họ thoát cảnh ăn không ngồi rồi do thiếu việc làm. Năm nay, được mùa ốc ruốc nhưng bị nạn "cát cứ" cấm cản, dân chuyên chờ cào ốc ruốc thu nhập không đáng bao nhiêu, đã có nhiều người phải chuyển làm việc khác để mưu sinh.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình