Mưu Sinh Mùa Nước Nổi
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, tại miền Tây Nam phần, mùa nước nổi năm nay ở xã vùng biên Khánh An, thuộc huyện An Phú, tỉnh An Giang, nhiều nông dân chịu cực với mưa nắng để sang tận vùng biên giới với Cam Bốt để hái bông súng bán cho các nhà hàng, quán ăn, siêu thị.
Bông súng thường được dùng để nấu canh chua, chế biến thành các món ăn với mắm, và hái bông sung là kế mưu sinh của dân nghèo trong mùa lũ như ghi nhận của báo Tuổi Trẻ qua đoạn ký sự như sau.
Năm nay, bông súng đang đua nở dọc các cánh đồng ở gần hai tỉnh An Giang - Đồng Tháp, những nơi vẫn còn rất hoang sơ. Hành trình đi từ Khánh An qua Mương Vú, mương tràm đến cánh đồng cỏ thum khoảng 8 km. Hơn 5 giờ sáng đoàn xuồng vài ba tốp, mỗi tốp chừng chục chiếc xuồng tỏa đến nơi mưu sinh là những cánh đồng nước rộng hàng trăm ha bạt ngàn hoa súng, hoa sen, bông gáo, bông điên điển hoang sơ nhiều sắc màu. Từng chiếc xuồng tự tách đoàn tìm đến những vạt bông súng trắng, tím để nhổ.
Chị Hoa là người có mặt khá sớm trên đồng bông súng cho biết "Nhổ súng đồng xa tuy cực nhưng có tiền chút đỉnh chi xài. Trung bình mỗi xuồng nhổ được 15-20 bó bông súng (mỗi bó nặng 6kg), đem về bán cho lái cũng được 16 ngàn đồng/ bó, trừ chi phí xăng dầu tụi tui còn lời trên 200 ngàn đồng/ngày.”
Mỗi cọng bông súng nhổ lên dài 3-4m nước, có thể uốn quanh thành từng bó, từng lọn, nhưng phải cẩn trọng bởi cọng bông súng rất giòn và dễ dập. Đến giữa buổi chiều đoàn xuồng lần lượt rời đồng bông súng bên đất Campuchia, men theo dòng nước chòng chành đưa bông súng về nhà. Nhiều thương lái chuẩn bị đón các chủ xuồng bông súng để mua được nhiều hơn. Có thương lái còn theo sát các nông dân trên suốt hành trình nhổ súng để vừa làm quen vừa bắt kèo mua trọn bông súng của cả đoàn xuồng.
Bông súng mùa lũ tươi ngon, dễ ăn, dễ chế biến, và thường được dùng nấu canh chua, chấm mắm cá kho được người dân vùng đô thị ưa chuộng. Thương lái đem bông súng đi tiêu thụ ở Sài Gòn, Cần Thơ, Tiền Giang và được đưa thẳng vào các nhà hàng quán ăn, không đủ để bán vào siêu thị hay đưa ra chợ bán đại trà. Hiện mỗi ngày các thương lái đem đi tiêu thụ hàng chục tấn bông súng các loại, có ngày xe thương lái chở 18 tấn bông súng đưa đi ngay trong chiều.
Bạn,
Cũng theo báo Tuổi Trẻ, mùa bông súng trên đồng nước nổi chỉ bắt đầu từ tháng 5 âm lịch đến khi lũ sắp cạn trên đồng, đó cũng là khoảng thời gian nông dân có thêm việc làm để kiếm thêm thu nhập cho đời sống hàng ngày.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình