Xóm Chuột Ở Miền Tây
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, tại miền Tây Nam phần, năm nay lũ không về, các cánh đồng không ngập nước nên chuột đồng đào hang theo ruộng vườn sinh sôi nhanh chóng. Cá không về theo lũ mất nguồn lợi không nhỏ, vậy là dân nghèo chuyển sang bẫy chuột để mưu sinh.
Riêng trên địa bàn tỉnh An Giang, ở huyện Châu Phú, có một xóm nghèo mà hầu hết cư dân kiếm sống nhờ vào con Chuột. Báo Tuổi Trẻ ghi nhận về cuộc mưu sinh của người xóm này qua bản tin như sau.
Ở miền Tây có hàng chục vựa chuột, nhưng nổi danh nhất vẫn là vựa chuột ấp Bình Chiến, xã Bình Long, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang. Xóm này có hơn 300 gia đình sống bằng nghề chuột như thu mua chuột, săn chuột, làm thịt chuột, riết người đời gọi là xóm Chuột hay chợ Chuột. Tại đây, từ em bé 8 tuổi cho đến người già dù nam hay nữ đều rất điệu nghệ trong việc "hóa kiếp" chuột. Hằng ngày xe tải, xe gắn máy ra vào tấp nập thu mua chuột trên con đường quê này.
Ước tính mỗi ngày xóm Chuột vừa tiêu thụ vừa cung ứng cho thị trường 5-7 tấn chuột. 1 kg chuột hiện có giá 33 ngàn-48 ngàn đồng tùy chuộtlớn hay nhỏ. Một lao động làm thịt chuột kiếm được 60 ngàn-120 ngàn đồng/ngày.
Năm nay dịch heo xanh bùng phát, thịt chuột được người tiêu dùng quan tâm nên xóm Chuột lúc nào cũng nghe tiếng chuột chí chóe, tiếng dao thớt khua lách cách. Anh Duy Khánh, chủ vựa chuột lớn nhất xóm Chuột, cho biết chợ Chuột mở quanh năm, chỉ nghỉ ba ngày Tết cổ truyền. Theo kinh nghiệm của anh Khánh, mùa lũ lớn thịt chuột không ngon vì lúc này đồng ruộng ngập nước nên chuột chui rúc lên cây cao trốn, không tìm được thức ăn nên chúng còm nhom. Còn năm nào lũ thấp các cánh đồng không ngập nước chuột có cái ăn, đào hang trú ẩn nên béo ú, thịt ngon.
Tại xóm Chuột ở ấp Bình Chiến, phụ nữ và trẻ em trong xóm có thu nhập ổn định từ nghề làm thịt chuột. Họ cho biết "hôm nào còn tanh rình mùi chuột là có tiền, còn thơm tho dài dài là đói."
Bạn,
Cũng theo báo Tuổi Trẻ, chuột bị bẫy sau đó được các mối lái gom về cung ứng cho các vựa chuột. Các chủ vựa phân loại chuột lớn chuột nhỏ rồi chuyển tới các nhà hàng, quán nhậu ở Sài Gòn, Cần Thơ, còn chuột chết bán cho các gia đình nuôi trăn với giá khá rẻ.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình