Hiểm Họa Dịch Tả
Bạn,
Theo báo Lao Động, trong khi thành phố Sài Gòn là địa phương xuất hiện tả và số trường hợp tiêu chảy cấp nguy hiểm vẫn còn rình rập, thế nhưng tại các quán thịt chó vẫn tấp nập kẻ bán, người mua. Mặc dù biết rõ nguồn thịt chó "tả pí lù" như chó bệnh, dại, bị đánh bả..., thế nhưng địa điểm bán món thịt chó được chế biến bảy đến chín món vẫn ào ào đón khách. Báo Lao Động ghi nhận về hiểm hoạ này qua bản tin như sau.
Tại các quán cầy tơ nổi tiếng ở quận 1 hay tại làng đại học Thủ Đức..., ngay trong tháng bảy vẫn luôn tấp nập khách. Thực khách không quan tâm đến nguồn gốc, vệ sinh, chế biến: "Chó nhiễm phẩy khuẩn tả ở Hà Nội chứ Sài Gòn chưa thấy, đi ăn thịt chó thì không nên quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm", một nhóm khách trên quán Hai Mơ chia sẻ.
Thị trường thịt chó sống tại Sài Gòn có vẻ không có dấu hiệu giảm lượng người mua khi phát hiện thịt chó có nguy cơ lây bệnh tả. Chợ Ông Tạ là đầu mối cung cấp thịt chó sống cho hầu hết các quán thịt chó trên địa bàn TPSG. Người bán thịt chó từ chối trả lời mọi câu hỏi về nguồn gốc của số lượng thịt đang bày trên quầy và tỏ vẻ khó chịu khi khách thắc mắc về chất lượng thịt.
Sạp thịt chó trên đường Phạm Văn Hai bày sát lề đường, xung quanh là các lô cốt trũng nước, ruồi nhặng bu quanh. Thịt chó được chặt trên tấm thớt kê ngay dưới chân sạp, nhiều con làm chưa sạch nội tạng, người bán thịt cho luôn miếng giẻ lau bàn vào ổ bụng thấm nước. Khu vực được mệnh danh là nơi "sầm uất" về mặt hàng này là khu cầy Chấn Hưng, Tân Sơn Nhất (quận Tân Bình). Chó ở đây được rao là chế biến từ 7-12 món. Mỗi ngày từ trưa đến tận khuya, quán luôn đông đúc. Khi được hỏi có sợ dịch tiêu chảy cấp không, một dân nghiện cầy biện minh, ăn bao nhiêu năm mà có thấy tả tiếc gì đâu"
Khi phóng viên đặt câu hỏi với các cơ quan thú y của các quận về nguồn gốc chó đang được cơ sở kinh doanh bày bán tại địa phương, thì phần lớn câu trả lời là: Không nắm được! Chỉ riêng tại quận Tân Bình hiện có 37 quán thịt chó, 6 cơ sở giết mổ và 6 hộ kinh doanh thịt chó sống. Trạm thú y Tân Bình từng cho biết, khu vực chợ Ông Tạ bán chó làm sẵn đã có từ lâu. Do chó nằm ngoài danh mục kiểm dịch nên nhân viên của trạm không thể nhúng tay.
Bạn,
Cũng theo báo Lao Động,trên thị trường thịt chó đang bị thả nổi. Thế nhưng, cơ quan thú y không biết nguồn gốc thịt chó ở đâu và cũng không nắm được số lượng giết mổ mỗi ngày. Uỷ ban hành chính địa phương cũng không kiểm soát được vệ sinh an toàn thực phẩm với các quán thịt chó. Còn cơ quan y tế các quận, huyện nếu có vào cuộc thì cũng chỉ biết kiểm tra ở khía cạnh là các cơ sở chế biến có hợp vệ sinh hay không mà thôi.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình