Nỗi Lo Về Thực Phẩm Tết
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, mùa Tết năm nay, trên thị trường nội địa, rượu cùng những mặt hàng có số lượng sử dụng cao như thịt cá, hạt có dầu, bánh kẹo, nước giải khát... là những mặt hàng tiêu dùng "nóng" nhất, gây nguy hiểm cho người dân. Trong khi đó, các chuyên viên y tế báo động trong năm vưà qua có 14 người chết do uống rượu có hàm lượng methanol cao (gấp 100-400 lần quy chuẩn cho phép). Báo Tuổi Trẻ ghi nhận về nguy cơ từ rượu và thực phẩm tại VN trong dịp Tết qua bản tin như sau.
Theo chuyên viên Lâm Quốc Hùng (phòng quản lý ngộ độc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế) cho hay kết quả hậu kiểm chất lượng rượu năm 2010 và báo cáo từ các địa phương vừa tổng hợp cho hay trong số 466 mẫu rượu lấy từ 18 địa phương được kiểm tra, có 22-24% (tùy loại rượu trắng, màu hay rượu vang) có hàm lượng furfurol và aldehyd (hai tạp chất cần hạn chế trong rượu). Tuy 100% số mẫu rượu được kiểm tra không phát hiện hàm lượng methanol cao quá mức cho phép, nhưng ở bốn địa phương, đặc biệt là tại Gia Lai, có 14 người tử vong do uống phải rượu cồn được chế biến bằng cách pha cồn công nghiệp làm tăng độ nặng của rượu, với hàm lượng methanol cao gấp... 100-400 lần tiêu chuẩn cho phép.Điều nguy hiểm là rất khó phân biệt rượu an toàn với rượu có hàm lượng tạp chất cao, vì màu sắc hoàn toàn giống nhau. Rượu có hàm lượng methanol cao có thể phân biệt bằng cách ngửi thấy mùi hắc hơn, uống rượu không êm mà cay, hắc, rượu có hàm lượng furfurol cao thì uống vào thấy đau đầu.
Về bánh kẹo và thực phẩm, tại TPSG, trong đợt thanh tra vào tuần qua, đoàn thanh tra Sở Y tế TPSG đã phát giác một số cơ sở sản xuất mứt và thực phẩm mất vệ sinh, gây nguy hiểm cho người dùng.Tại cơ sở sản xuất mứt bí TT ở đường Trương Phước Phan, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, vài thùng ngâm bí bên trong để làm mứt đã có những vùng bị mốc đen. Đoàn thanh tra phát giác hai thùng ngâm bí làm mứt (khoảng 250kg) có mùi thối, bí đã ngả sang màu vàng, không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm nên đã yêu cầu cơ sở tiêu hủy ngay tại chỗ. Ngoài ra, đoàn thanh tra cũng phát giác cơ sở sử dụng một loại bột trắng không nhãn mác dùng để tẩy trắng mứt.
Bạn,
Báo Tuổi Trẻ nêu ra trường hợp ở cơ sở sản xuất chả lụa chay PL (ấp Tân Hòa, xã Tân Hiệp, huyện Hóc Môn, TPSG), kết quả xét nghiệm chất lượng sản phẩm do cơ sở tự đem đi kiểm nghiệm từ tháng 10-2010 cho thấy chả lụa của cơ sở bị nhiễm vi sinh nhưng nơi đây vẫn tiếp tục chế biến và tung ra thị trường mỗi ngày trên 100kg chả lụa. Để bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, thanh tra Sở Y tế đã phải đề nghị cơ sở này tạm ngưng hoạt động trao đổi, mua bán thực phẩm cho đến khi có kết quả xét nghiệm từ thanh tra sở này.
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, mùa Tết năm nay, trên thị trường nội địa, rượu cùng những mặt hàng có số lượng sử dụng cao như thịt cá, hạt có dầu, bánh kẹo, nước giải khát... là những mặt hàng tiêu dùng "nóng" nhất, gây nguy hiểm cho người dân. Trong khi đó, các chuyên viên y tế báo động trong năm vưà qua có 14 người chết do uống rượu có hàm lượng methanol cao (gấp 100-400 lần quy chuẩn cho phép). Báo Tuổi Trẻ ghi nhận về nguy cơ từ rượu và thực phẩm tại VN trong dịp Tết qua bản tin như sau.
Theo chuyên viên Lâm Quốc Hùng (phòng quản lý ngộ độc Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế) cho hay kết quả hậu kiểm chất lượng rượu năm 2010 và báo cáo từ các địa phương vừa tổng hợp cho hay trong số 466 mẫu rượu lấy từ 18 địa phương được kiểm tra, có 22-24% (tùy loại rượu trắng, màu hay rượu vang) có hàm lượng furfurol và aldehyd (hai tạp chất cần hạn chế trong rượu). Tuy 100% số mẫu rượu được kiểm tra không phát hiện hàm lượng methanol cao quá mức cho phép, nhưng ở bốn địa phương, đặc biệt là tại Gia Lai, có 14 người tử vong do uống phải rượu cồn được chế biến bằng cách pha cồn công nghiệp làm tăng độ nặng của rượu, với hàm lượng methanol cao gấp... 100-400 lần tiêu chuẩn cho phép.Điều nguy hiểm là rất khó phân biệt rượu an toàn với rượu có hàm lượng tạp chất cao, vì màu sắc hoàn toàn giống nhau. Rượu có hàm lượng methanol cao có thể phân biệt bằng cách ngửi thấy mùi hắc hơn, uống rượu không êm mà cay, hắc, rượu có hàm lượng furfurol cao thì uống vào thấy đau đầu.
Về bánh kẹo và thực phẩm, tại TPSG, trong đợt thanh tra vào tuần qua, đoàn thanh tra Sở Y tế TPSG đã phát giác một số cơ sở sản xuất mứt và thực phẩm mất vệ sinh, gây nguy hiểm cho người dùng.Tại cơ sở sản xuất mứt bí TT ở đường Trương Phước Phan, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, vài thùng ngâm bí bên trong để làm mứt đã có những vùng bị mốc đen. Đoàn thanh tra phát giác hai thùng ngâm bí làm mứt (khoảng 250kg) có mùi thối, bí đã ngả sang màu vàng, không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm nên đã yêu cầu cơ sở tiêu hủy ngay tại chỗ. Ngoài ra, đoàn thanh tra cũng phát giác cơ sở sử dụng một loại bột trắng không nhãn mác dùng để tẩy trắng mứt.
Bạn,
Báo Tuổi Trẻ nêu ra trường hợp ở cơ sở sản xuất chả lụa chay PL (ấp Tân Hòa, xã Tân Hiệp, huyện Hóc Môn, TPSG), kết quả xét nghiệm chất lượng sản phẩm do cơ sở tự đem đi kiểm nghiệm từ tháng 10-2010 cho thấy chả lụa của cơ sở bị nhiễm vi sinh nhưng nơi đây vẫn tiếp tục chế biến và tung ra thị trường mỗi ngày trên 100kg chả lụa. Để bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, thanh tra Sở Y tế đã phải đề nghị cơ sở này tạm ngưng hoạt động trao đổi, mua bán thực phẩm cho đến khi có kết quả xét nghiệm từ thanh tra sở này.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình