NGUY CƠ THỰC PHẨM BẨN
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, nguồn tin từ Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản, cho biết, trên toàn VN, kết quả thanh tra, kiểm tra từ đầu năm 2012 đến nay, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán vừa qua, cho thấy số cơ sở sản xuất, chế biến nông lâm thủy sản vi phạm nghiêm trọng về "vệ sinh an toàn thực phẩm" vẫn chiếm tỷ lệ đáng báo động. Báo SGGP ghi nhận thực trạng này qua bản tin như sau.
Qua kiểm tra 2.629 cơ sở sản xuất, kinh doanh, có 702 cơ sở vi phạm về điều kiện an toàn thực phẩm, chiếm 21%. Cơ quan chức năng của 22 tỉnh và thành phố đã thu thập 207 mẫu thực phẩm, nông sản để kiểm tra, phát hiện 38 mẫu vi phạm về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất. Bên cạnh đó, trong số 1.523 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tại 21 tỉnh và thành phố được kiểm tra thì chiếm tới 55% không đảm bảo vệ sinh thú y. Số cơ sở chế biến rau, quả vi phạm cũng chiếm 56%.
Trong khi đó, theo Cục Bảo vệ thực vật, kết quả giám sát trong tháng 1-2012 trên rau, quả phát giác 10% số mẫu vượt ngưỡng dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cho phép. Nhưng khó khăn hiện nay là các cơ quan chức năng không thể tổ chức truy xuất nguồn gốc, tìm lai lịch của số lô hàng vi phạm từ cơ sở sản xuất nào, vùng nào. Phó cục trưởng Cục Thú y Phạm Văn Đông đánh giá, trong giết mổ gia súc, gia cầm hiện nay thì các địa phương từ Thừa Thiên-Huế trở vào làm khá tốt nhưng các tỉnh ở phía Bắc lại chây ì, đã một năm qua vẫn chưa thống kê, phân loại được các cơ sở giết mổ trên địa bàn, đặc biệt là Hà Nội.
Chất cấm còn tồn tại trong thực phẩm là mối lo ngại hiện nay. Trong tháng 1-2012, Cục Chăn nuôi phối hợp với Sở Công an CSVN tỉnh Đồng Nai đã phát giác, bắt giữ một người đang vận chuyển 5kg Salbutamol hàm lượng 98% trên đường đi tiêu thụ. Theo Cục Thú y, đây là loại thuốc dùng cắt cơn hen, giãn phế quản, giãn cơ trơn. Salbutamol có thể gây nhược cơ, làm giảm vận động của cơ, khớp, khiến cơ thể phát triển không bình thường. Khi ăn thịt heo có Salbutamol cũng giống như uống thuốc này. Lượng Salbutamol còn tồn dư trong thịt bao nhiêu sẽ được cơ thể người hấp thu bấy nhiêu. Việt Nam đã cấm sử dụng chất này trong chăn nuôi từ năm 2002.
Tương tự là chất cấm trong rau quả. Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật Nguyễn Xuân Hồng cho biết, trong danh mục của Việt Nam chưa cho phép sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào để bảo quản, kéo dài tuổi thọ của rau, quả. Song trên thị trường, tỷ lệ rau quả được "ướp" hóa chất bảo quản hiện rất phổ biến.
Bạn,
Cũng theo báo SGGP, còn nhiều vụ việc kinh doanh, sử dụng chất cấm khác trong chăn nuôi chưa được phát giác. Điều đó cũng chứng minh rằng, các giải pháp chấn chỉnh, siết chặt an toàn vệ sinh trong giết mổ, chăn nuôi vẫn chưa tìm ra lối thoát cho tình hình vi phạm an toàn thực phẩm hiện nay khi các chính sách vẫn chỉ là hô hào khẩu hiệu mà thôi.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình