Hôm nay,  

Phố cổ Chợ Lớn

29/05/201200:00:00(Xem: 10181)
Bạn thân,
Có một nơi, rất độc đáo, đã góp phần làm nên bản sắc Sài Gòn: đó là Phố cổ Chợ Lớn. Nghĩa là, chưa tới nơi này, chưa gọi được là biết tới Sài Gòn, mặc dù Phố cổ Chợ Lớn nằm tận quận 5, quận 10, nghĩa là ở một không gian địa lý xa trung tâm Sài Gòn.

Bạn hẳn không thể nào quên những kỷ niệm thời thơ ấu, khi đạp xe quanh Sài Gòn, và sau này những hình ảnh từ ký ức đã đưa vào thơ, vào nhạc... những nơi đã góp thành một Sài Gòn thơ mộng, như đường Nguyễn Du lá me bay, chợ Bến Thành với cái đồng hồ khổng lồ ở mặt tiền, tòa nhà một thời là Quốc Hội, Chùa Xá Lợi với kiến trúc có vẻ như Nam Tông, thánh đường Vương Cung Sài Gòn với tượng Đức Mẹ ôm quả địa cầu, hồ Con Rùa, các quán nhậu Ngã Ba ông Tạ, và vân vân.

Nếu đã tự nhận là dân Sài Gòn, sẽ thấy kể như trên còn là thiếu. Thực sự, một phần rất lớn làm nên kinh tế Sài Gòn là từ Chợ Lớn, và làm nên văn hóa đa dạng Sài Gòn cũng có phần từ Chợ Lớn. Nơi ngó vô, bước vào là thấy nền văn minh Phố Tàu độc đáo liền.

Chợ Lớn, là Phố Tàu lớn nhất tại VN, là nơi võ Tàu nổi tiếng với sân Tinh Võ, nơi Chùa Ông Bổn với những đội múa lân nổi tiếng, là nơi những tiệm ăn kiểu Tàu nổi tiếng nhất. Dân nhà giàu thì có nhất dạ đế vương ở đâu đó trong Chợ Lớn, còn dân nhà nghèo thì có các tiệm hủ tíu mì tuyệt vời ở quanh khu Hải Thượng Lãn Ông, hay ở các ngõ hẻm đường Nguyễn Trãi...

Bản tin báo Tuổi Trẻ hôm 25-5-2012 đã nêu ra các vấn đề quanh dự án bảo tồn phố cô Chợ Lớn. Bản tin viết:

“Bảo tồn phố cổ Chợ Lớn: 440.000 dân ra sao?

Khu vực phố cổ Chợ Lớn rộng 68ha, nơi sinh sống của 440.000 dân, sẽ nằm trong khu vực bảo tồn. Nhiều căn nhà sẽ không được xây cao hoặc cơi nới, nhưng cũng sẽ có những khu phố cao tầng mới, phố đi bộ...

...Một là khu vực chợ Bình Tây và các dãy phố lân cận rộng khoảng 4,2ha được giới hạn từ đường Tháp Mười - Lê Tấn Kế - kênh Hàng Bàng, trong đó kênh Hàng Bàng sẽ được nạo vét, cải tạo để kết hợp với khu đất trước mặt chợ Bình Tây thành không gian công cộng, đồng thời khôi phục không gian chợ - kênh của Chợ Lớn xưa. Cách làm này nhằm tăng không gian công cộng và nâng cấp quảng trường phía trước chợ Bình Tây, phục hồi hệ thống kênh Hàng Bàng, củng cố hình ảnh Chợ Lớn...

Khu vực thứ hai là đường Phú Định, Nguyễn Án, Triệu Quang Phục rộng 4,6ha với nhiều đình, chùa, hội quán mang nét đặc trưng của người Hoa như chùa Tam Sơn, đình Minh Hương... Cộng đồng người Hoa ở đây cũng có những lễ hội mang nét đặc trưng riêng như Tết Trung thu, Nguyên tiêu, lễ chùa Thiên Hậu, Quan Âm... Đường Nguyễn Án và Phú Định là hai phố đi bộ, đường Triệu Quang Phục hạn chế xe lưu thông. Mục tiêu chính là giữ gìn và củng cố các di sản văn hóa, giảm lưu lượng giao thông, tăng bãi đậu xe, không gian công cộng... để phát triển du lịch...”

Nan đề nhiều người nêu ra là đời sống cư dân trong khu Phố cổ Chợ Lớn. Đúng là, Chợ Lớn đang thu hút du khách quốc tế vì kiến trúc, văn hóa và đời sống độc đáo... rất là kiểu Phố Tàu Việt Nam, nhưng còn những người đang sống trong đó khi sửa nhà, làm sao giữ y như kiểu cũ được vì không ai níu được thời gian... Chợ Lớn tuyệt vời là những gì có thể sắp mất vậy.

Trong nghệ thuật ẩm thực của VN, lấy ngẫu hứng từ bún, qua bàn tay chế biến của những người thợ nấu giàu óc sáng tạo, cộng với nguồn động thực vật, thủy sản đa dạng, phong phú, từ điển ẩm thực Việt Nam ngày càng dày lên tên gọi các món ăn có tên từ bún. Báo SGGP viết về các loại bún như sau. Trong các loại bún
Theo báo Thanh Niên, cư dân ở các trang trại thuộc địa phận tỉnh Bình Phước (Phước Long và Bình Long cũ) đang kêu cứu trước nguy cơ nghèo đói. Các trang trại sắp đến kỳ gặt hái thì họ gặp hàng loạt khó khăn, thậm chí có nguy cơ phá sản vì nhiều nguyên nhân, mà chủ yếu là do một bộ phận cán bộ địa phương gây nên. Báo Thanh Niên viết như sau.
Hàng năm, vào ngày mồng 9 tháng 8 âm lịch, tại miền Bắc Việt Nam có ngày hội chọi trâu ở Đồ Sơn, Hải Phòng. Thế nhưng giờ đây, người dân miền Nam muốn xem chọi trâu không cần phải ra tận miền Bắc, có thể đến phường Long Bình, Quận 9 TSSG để xem các trận tử đấu giưã các con trâu chiến. Cứ hai tuần vào ngày Chủ nhật, sới Long Bình lại tổ chức thi đấu. Báo Thanh Niên viết như sau.
Theo báo quốc nội, tại nhiều phường thuộc các quận vùng ven, và tại nhiều xã thuộc các huyện ngoại thành Sài Gòn, quán cà phê kiểu "chuồng trại" đang thu hút đông khách hàng từ nội thành đến. Riêng tại vùng khu vực giáp ranh giữa quận 12 và huyện Hóc Môn là một trong những nơi tập trung khá nhiều quán cà phê loại này.
Theo ghi nhận của các nhà nghiên cứu về ẩm thực VN, trong nhiều bữa tiệc, đám giỗ, ngày Tết của người Sài Gòn thường có món cà- ri gà hay món ra-gu ăn với bánh mì. Tiến sĩ Nguyễn Nhã, giáo sư đại học, một nhà nghiên cứu về ẩm thực, có nhận xét rằng: "Ở Nam Bộ, nhất là Sài Gòn, đâu đâu cũng thấy bán bánh mì.
Trong cuộc hành trình về phương Nam, theo chân người Quảng Nam xa quê, mì Quảng cũng "khăn gói" xuôi về Sài Gòn. Ban đầu, món ăn có phần dân dã này chính yếu phục vụ cho người xứ Quảng. Nhưng giờ đây, cùng với một số món ngon của Quảng Nam như nem nướng, chả bò, bánh Hoa hồng trắng, cơm gà..., mì Quảng xuất hiện ngày càng nhiều hơn trên thực đơn của các quán ăn
Theo ghi nhận của báo quốc nội, hiện nay cà phê vỉa hè Sài Gòn đầy rẫy, bước chân ra ngõ là đã thấy và chỉ với 2 ngàn đồng một ly đen đá. Vì vậy mà mỗi sáng sớm, quanh các khu cà phê Huỳnh Đình Hai chợ Bà Chiểu, ngã tư Bảy Hiền, "hẻm Trịnh" Phạm Ngọc Thạch, hay vỉa hè ở các trường đại học Kiến trúc, Bách khoa, Khoa học tự nhiên...
Theo báo quốc nội, sau hơn 10 tháng không có một giọt mưa, tỉnh Ninh Thuận hầu như không còn nước. Có chăng cũng tại những hồ chứa nước, công trình thủy lợi lớn. Nhưng, mớn nước các hồ cũng đã dưới mực nước chết, nếu tiếp tục xả nước, nguy cơ nứt bể hồ là điều không tránh khỏi. Cư dân ở Ninh Thuận đã vắt cạn những giọt nước ngầm cuối cùng trong lòng hồ
Theo báo Tuổi Trẻ, tại Chợ Xuân Tô, khu kinh tế "cửa khẩu quốc tế" Tịnh Biên, An Giang một thời tràn ngập hàng ngoại nhập. Nhưng nay chợ có nhiều hàng Việt Nam, hàng ngày nhộn nhịp những tốp xe thồ gắn máy do các phụ nữ Cam Bốt chở hàng xuyên biên giới. Báo TT viết về đội nữ xe thồ tại chợ này như sau.
Những ngày đầu tháng 3 này, tại miền Tây Nam phần, đi đến đâu cũng bắt gặp cảnh khô hạn... Gần chục năm qua, chưa bao giờ người dân miền Tây lại phải đối mặt với một mùa khô khắc nghiệt như hiện nay. Theo dự báo của ngành khí tượng - thủy văn, năm 2005 là năm nóng nhất trong lịch sử và cơn đại hạn này có thể kéo dài đến cuối tháng 5
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.