Bạn,
Theo các báo quốc nội, tháng 4/2001 vừa qua, quốc doanh chế biến thực phẩm Sài Gòn clà Vissan đã loan báo rằng công ty đang có kế hoạch nhập khoảng 15,000 bò Úc để làm thịt bán ra thị trường. Để khuyến dụ khách hàng mua thịt bò Úc, công ty này đã tung một độc chiêu là nhờ một số chuyên gia tung tin trên các báo rằng 80-90% thịt bò trên thị trường Sài Gòn thật ra là thịt trâu. Chủ đích của Vissan là gieo tâm lý bất ổn cho người tiêu dùng khi mua thịt bò nội địa, để chuyển sang mua thịt bò Úc. Trò tiếp thị bất chính này đã được báo Kinh Tế Sài Gòn lật tẩy qua bài viết dưới đây.
Theo các báo quốc nội, tháng 4/2001 vừa qua, quốc doanh chế biến thực phẩm Sài Gòn clà Vissan đã loan báo rằng công ty đang có kế hoạch nhập khoảng 15,000 bò Úc để làm thịt bán ra thị trường. Để khuyến dụ khách hàng mua thịt bò Úc, công ty này đã tung một độc chiêu là nhờ một số chuyên gia tung tin trên các báo rằng 80-90% thịt bò trên thị trường Sài Gòn thật ra là thịt trâu. Chủ đích của Vissan là gieo tâm lý bất ổn cho người tiêu dùng khi mua thịt bò nội địa, để chuyển sang mua thịt bò Úc. Trò tiếp thị bất chính này đã được báo Kinh Tế Sài Gòn lật tẩy qua bài viết dưới đây.
Tin trên báo cho rằng 80-90% thịt bò trên thị trường Sài Gòn thật ra là thịt trâu làm nhiều người sửng sốt. Dù thịt trâu ngon hơn, bổ hơn thịt bò thì dân vẫn cảm thấy bị lừa bấy lâu. Thịt trâu, thịt bò khó phân biệt thật nhưng không khó đến mức cả 5 triệu người dân thành phố bấy lâu ăn thịt trâu mà cứ tưởng là thịt bò. Các bà nội trợ bị chồng đem tin trên báo ra chọc quê, bực mình phán: “Bảo dân bán thịt họ không biết phân biệt hai loại thịt này, họ chửi cho mà nghe. Bò là bò, trâu là trâu, làm gì có chuyện 80-90% thịt bán trên sạp là thịt trâu.” Sự thật nguồn tin này như thế nào"
Mới đây, công ty Vissan tổ chức họp báo cho biết rằng công ty này đang có kế hoạch nhập 15,000 con bò từ Úc về vỗ béo, làm thịt bán ra thị trường. Chuyến hàng đầu tiên đã về thương cảng Sài Gòn vào cuối tháng 4. Còn nhớ năm 2000, một công ty ở Khánh Hòa nhập bò Úc về gặp khá nhiều trở ngại, mà trở ngại lớn nhất là tâm lý người tiêu dùng. Nay Vissan họp báo, chuẩn bị tâm lý cho xã hội chấp nhận ăn bò Úc để còn bán được thịt. Bò ngoại, có chuyên gia Úc chăm sóc, giết mổ theo công nghệ hiện đại, đố ai không thích mua ăn, nhất là nếu có thông tin thịt bán trên thịt trường bấy lâu phần lớn là thịt trâu. Phải công nhận đây là một bài bản tiếp thị, chuẩn bị thị trường khá tốt. Chỉ có điều người ta làm hơi quá và báo chí cả tin lao vào cuộc. Nhân cuộc họp, giám đốc Vissan cho biết hiện nay công ty này giết mổ 200-300 đầu gia súc mỗi ngày, trong đó có 80% là trâu, còn lại là bò. Thịt Vissan giết mổ bán ra thị trường đều có địa chỉ, sao bấy lâu chẳng nghe ai nói có bán thịt trâu Vissan. Trưởng phòng Xúc tiến đầu tư của Vissan khẳng định đến 90% thịt Vissan giết mổ là trâu thế nhưng cho biết thịt bán vào siêu thị, nhà hàng, nói chung thịt có nhãn hiệu Vissan là thịt bò, còn 90% là trâu, kể cả trâu giết mổ gia công đều bán vào các chợ. Có thể đó là thực tế ở Vissan và vài lò mổ khác nhưng khái quát thành chuyện cả thị trường thì sao "
Bạn,
Phóng viên KTSG hỏi ý kiến ông Nguyễn Đăng Vang, viện trưởng Viện chăn nuôi thuộc bộ Công nghiệp và Phát triển nông thôn về chuyện trên thị trường. Ông Vang nói ngay: “Khó có chuyện đó.” Theo ông Vang thì hiện nay tổng sản lượng thịt bò nhiều gấp hai lần thịt trâu. Theo tài liệu thống kê năm 1999, lượng thịt hơi từ trâu là 46,200 tấn còn bò là 85,500 tấn. Còn tính chung sản lượng tiêu thụ thịt hiện nay trên thị trường cả VN, thì hai phần là bò, một phần là trâu. Chuyện này cũng dễ hiểu vì trâu sinh sản thấp hơn bò, người dân nuôi trâu là để lấy sức kéo, còn bò là để lấy thịt. Tài liệu chính thức cho biết 12 tỉnh thành phố phía Nam hiện có gần 180,000 con trâu và trên 550,000 con bò. Với tỷ lệ này, khó lòng kết luận về một quy mô như nhiều chuyên gia nói trên báo. Báo quốc nội kết luận: “Bình quân mỗi người VN chỉ tiêu thụ 1 kg thịt bò. Tạm thời, có thêm bò Úc mà ăn thì cũng tốt. Nhưng đừng nên nói quá để những ai không đủ tiền mua thịt bò Úc, ăn thịt trong nước khỏi băn khoan là mình ăn thịt trâu hay bò!”
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình