Bạn,
Theo báo Người Lao Động, tại Sài Gòn, các cửa hàng bán sâm đang mọc lên như nấm sau mưa, có mặt khắp nơi, từ các khu trung tâm của thành phố đến các thị trấn huyện lỵ ngoại thành. Khách muốn mua sâm và chế phẩm từ sâm dễ như mua bất kỳ loại thực phẩm nào. Sâm được xem như là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người, mọi lứa tuổi. Cũng từ nhận thức này, các cửa hàng bán sâm đã quảng cáo sâm như thần dược vạn năng trị bá bệnh. Mới đây, trong một bài viết về thị trường sâm, phóng viên báo quốc nội đã ghi nhận như sau.
Theo báo Người Lao Động, tại Sài Gòn, các cửa hàng bán sâm đang mọc lên như nấm sau mưa, có mặt khắp nơi, từ các khu trung tâm của thành phố đến các thị trấn huyện lỵ ngoại thành. Khách muốn mua sâm và chế phẩm từ sâm dễ như mua bất kỳ loại thực phẩm nào. Sâm được xem như là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người, mọi lứa tuổi. Cũng từ nhận thức này, các cửa hàng bán sâm đã quảng cáo sâm như thần dược vạn năng trị bá bệnh. Mới đây, trong một bài viết về thị trường sâm, phóng viên báo quốc nội đã ghi nhận như sau.
Tại cửa hàng bán sâm tập trung khu Hải Thượng Lãn Ông quận 5 Sài Gòn, Pasteur quận 1, Võ Văn Tần, Lê Văn Sỹ quận 3 đều bán trên 150 loại sâm và chế phẩm của sâm. Phổ biến nhất là trà, kẹo sâm, viên bột sâm, nước sâm tươi, nhân sâm tẩm mật ong (dạng củ và dạng lát). Ở các siêu thị, chợ, sâm cũng được bán như một loại hàng hóa: sâm tươi đóng gói, sâm ngâm, sâm khô...Giá bán từ 30,000 đồng/hộp (trà và kẹo) đến vài triệu đồng (sâm củ). Nhiều người bán luôn luôn quảng bá sâm là loại thần dược cho người lớn, trẻ em ai cũng dùng được. Thậm chí có thể dùng chế phẩm từ sâm hãm nước sôi uống giải khát hàng ngày càng tốt. Một cô bán hàng trên đường Hàm Nghi, quận 1, Thành phố Sài Gòn vô tư nói: Người khỏe mạnh uống được cả cao hồng sâm và cao bạch sâm. Nếu bị cao huyết áp chỉ nên dùng cao bạch sâm. Trẻ em dùng sâm cũng rất tốt, chỉ giảm liều bằng nửa liều của người lớn là được. Hỏi ra cô hoàn toàn không có bằng cấp dược sĩ hay bất kỳ giấy chứng nhận nào cho thấy được đào tạo từ ngành y dược.
Cũng theo ghi nhận của phóng viên báo Người Lao Động, khi khách hỏi mua sâm tại các cửa hàng, người bán luôn khẳng định mình bán loại sâm tốt nhất, chính hiệu Korea Nam Hàn. Tuy nhiên, giá bán sâm cũng đa dạng không kém loại chế phẩm của sâm. Một người bán hàng nói: Về chất lượng các loại sâm đều giống nhau, nhưng chênh lệch giá do sâm to nhỏ, sâm nhiều rễ, củ. Tuy nhiên, theo một bác sĩ của Viện Y Dược học Dân tộc thì sâm có nhiều loại như nhân sâm, sa sâm, đan sâm, huyền sâm. Loại thông dụng là nhân sâm và nhiều chế phẩm chiết xuất từ tinh chất của nhân sâm. Nhân sâm có tác dụng tăng cường sức khỏe, nâng khả năng đề kháng chống lại bệnh tật của cơ thể, là vị thuốc cần cho người bệnh mãn tính, suy nhược cơ thể, mệt mỏi, người lớn tuổi. Trong y học, sâm dùng làm thuốc phải là sâm có chất lượng và tuổi thọ cao (trên 6 năm tuổi) mới đủ được chất cần thiết, có tác dụng tốt trong sử dụng trong điều trị.
Bạn,
Khi được hỏi về phẩm chất của các loại sâm, khoa học gia Trần Công Luận, giám đốc Trung tâm Sâm và Dược liệu Sài Gòn cho biết: không phải các loại sâm đều như nhau. Trên thế giới loại sâm chất lượng cao nhất là hồng sâm Triều Tiên mọc nhiều ở khu vực vĩ tuyến 38 giữa Nam Bắc Triều Tiên (còn gọi là sâm Hán Thành), đến bạch sâm cũng có nhiều tại khu vực này. Nhà khoa học này cho biết thêm rằng thị trường thế giới cũng đánh giá hồng sâm có chất lượng cao hơn bạch sâm, nhưng về chuyên môn thì thành phần dược liệu của hồng sâm và bạch sâm đều ngang nhau, chỉ khác ở chỗ tên tuổi của nhà sản xuất, đơn vị chế biến kinh doanh, sâm lâu năm và uy tín thương hiệu mà thôi. Còn hiện nay sâm có mặt ở mọi quốc gia và chất lượng sâm, chế phẩm từ sâm cũng rất khác nhau. Phải đúng là sâm Triều Tiên, Nam Hàn và phải là sâm đạt trên 5 năm mới là sâm quý, vì vậy giá thường rất cao. Còn loại sâm rẻ cũng rất nhiều loại, sâm ít tuổi (dưới ba năm trồng), và các loại sâm có xuất xứ không phải là sâm Triều Tiên cũng được quảng cáo là thần dược và được bày bán tràn lan ở Việt Nam.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình