Bạn,
Trên địa bàn thành phố Sài Gòn, khu vực các quận Phú Nhuận, Gò Vấp, Tân Bình, nổi tiếng về các quán bar,ngoài các bar "xịn" còn cà phê "nhái" bar thì nhiều vô kể. Tại các quán "xịn", rượu là đồ uống chính còn các loại thức uống khác chỉ là phụ. Ở quán "nhái" thì rượu lại thứ yếu, chỉ đưa ra khi khách có nhu cầu. Bar "nhái" đầu tư ít, chỉ cần một giàn đèn chớp nháy theo tiếng nhạc mạnh, một quầy phục vụ và những tiếp viên mặc váy ngắn là đủ. Tại đây phục vụ giới bình dân kể cả phong cách và giá cả. Báo Công An ghi nhận toàn cảnh các quán bar ở SG như sau.
Phóng viên đến bar Sóng Nhạc, một bar nổi tiếng ở Gò Vấp có địa chỉ 13/5T, Lê Văn Thọ, phường 12. Nghe tên nhiều lần vì bar vừa có sự đầu tư lớn về trang bị cơ sở vật chất lại nổi tiếng về bị phạt. Sóng Nhạc bị phạt tới 3 lần với số tiền lên tới 10 triệu đồng. Tối thứ 7 người đông, Sóng Nhạc như muốn vỡ tung theo tiếng nhạc. Ngay ở giữa phòng là một sân khấu tròn, hẹp nhô cao, nếu đứng trên đó, ai cao hơn 1.7 m là gần chạm với giàn đèn. Giàn đèn khá hiện đại kéo dài theo chiều dài của căn phòng, trên đó lắp chi chít đèn lớn, đèn bé, đèn xanh đỏ tím vàng. Căn phòng khoảng hơn 100 m2 được lắp gương xung quanh nên càng thấy lung linh. Ghế ngồi đủ loại, nhưng xem ra khách ưa ngồi những ghế cao.
Vừa bước vào cửa thì lập tức có 3 tiếp viên cầm tay dẫn tới chỗ ngồi ở một góc phía trong, sau khi luồn lách qua một loạt bàn khác. Nơi này rất đông tiếp viên, ăn mặc rất đa dạng nhưng cô nào cũng mặc váy ngắn quá cỡ, áo hở cũng quá cỡ và uốn éo nhảy nhót thì rất sành điệu. Ba cô tiếp viên tại cửa lúc nãy còn khá trẻ, vì tiếng nhạc quá lớn nên muốn trao đổi gì các cô cũng phải ghé sát miệng vào tai khách. Sân khấu bắt đầu nóng khi có hai ca sỹ hạng B lên hát và tiếp theo đó là 3 cô tiếp viên lên nhảy tưng tưng theo kiểu khiêu khích.Sau khi khách đã ngà ngà say thì mỗi cô tiếp viên sán lại đứng cạnh. Ghé tai một cô hỏi chuyện "tăng hai", cô áp sát vào tai khách và hét át tiếng nhạc: "OK, anh phải ngồi hết giờ rồi tính sau". Sợ khách không nghe thấy, cô dẫn ra phía toilet và bảo: đồng ý đi khách, nếu đi "tàu nhanh" 300 ngàn đồng, còn qua đêm tối thiểu 500 ngàn đồng.
Bạn,
Cũng theo báo quốc nội, bar "xịn" cùng với bar "nhái" đang có chiều hướng lan rộng ra các vùng ven đô. Dù ở hình thức nào, bar vẫn thể hiện là nơi "giải trí" nhiều hơn là giải khát. Do phải đầu tư tốn kém, chủ kinh doanh loại hình bar này luôn tìm mọi cách để kiếm lợi nhuận. Những bar "xịn" rất ít khi ký hợp đồng lao động với tiếp viên. Có nơi trả lương cho tiếp viên theo sự thoả thuận miệng nhưng có nơi tiếp viên kiếm sống bằng tiền bo của khách. Chính vì vậy, giới tiếp viên ở các quán bar phải làm mọi cách để chiều chuộng khách và nhiều nơi chuyện "đi khách" là chuyện thường ngày.
Trên địa bàn thành phố Sài Gòn, khu vực các quận Phú Nhuận, Gò Vấp, Tân Bình, nổi tiếng về các quán bar,ngoài các bar "xịn" còn cà phê "nhái" bar thì nhiều vô kể. Tại các quán "xịn", rượu là đồ uống chính còn các loại thức uống khác chỉ là phụ. Ở quán "nhái" thì rượu lại thứ yếu, chỉ đưa ra khi khách có nhu cầu. Bar "nhái" đầu tư ít, chỉ cần một giàn đèn chớp nháy theo tiếng nhạc mạnh, một quầy phục vụ và những tiếp viên mặc váy ngắn là đủ. Tại đây phục vụ giới bình dân kể cả phong cách và giá cả. Báo Công An ghi nhận toàn cảnh các quán bar ở SG như sau.
Phóng viên đến bar Sóng Nhạc, một bar nổi tiếng ở Gò Vấp có địa chỉ 13/5T, Lê Văn Thọ, phường 12. Nghe tên nhiều lần vì bar vừa có sự đầu tư lớn về trang bị cơ sở vật chất lại nổi tiếng về bị phạt. Sóng Nhạc bị phạt tới 3 lần với số tiền lên tới 10 triệu đồng. Tối thứ 7 người đông, Sóng Nhạc như muốn vỡ tung theo tiếng nhạc. Ngay ở giữa phòng là một sân khấu tròn, hẹp nhô cao, nếu đứng trên đó, ai cao hơn 1.7 m là gần chạm với giàn đèn. Giàn đèn khá hiện đại kéo dài theo chiều dài của căn phòng, trên đó lắp chi chít đèn lớn, đèn bé, đèn xanh đỏ tím vàng. Căn phòng khoảng hơn 100 m2 được lắp gương xung quanh nên càng thấy lung linh. Ghế ngồi đủ loại, nhưng xem ra khách ưa ngồi những ghế cao.
Vừa bước vào cửa thì lập tức có 3 tiếp viên cầm tay dẫn tới chỗ ngồi ở một góc phía trong, sau khi luồn lách qua một loạt bàn khác. Nơi này rất đông tiếp viên, ăn mặc rất đa dạng nhưng cô nào cũng mặc váy ngắn quá cỡ, áo hở cũng quá cỡ và uốn éo nhảy nhót thì rất sành điệu. Ba cô tiếp viên tại cửa lúc nãy còn khá trẻ, vì tiếng nhạc quá lớn nên muốn trao đổi gì các cô cũng phải ghé sát miệng vào tai khách. Sân khấu bắt đầu nóng khi có hai ca sỹ hạng B lên hát và tiếp theo đó là 3 cô tiếp viên lên nhảy tưng tưng theo kiểu khiêu khích.Sau khi khách đã ngà ngà say thì mỗi cô tiếp viên sán lại đứng cạnh. Ghé tai một cô hỏi chuyện "tăng hai", cô áp sát vào tai khách và hét át tiếng nhạc: "OK, anh phải ngồi hết giờ rồi tính sau". Sợ khách không nghe thấy, cô dẫn ra phía toilet và bảo: đồng ý đi khách, nếu đi "tàu nhanh" 300 ngàn đồng, còn qua đêm tối thiểu 500 ngàn đồng.
Bạn,
Cũng theo báo quốc nội, bar "xịn" cùng với bar "nhái" đang có chiều hướng lan rộng ra các vùng ven đô. Dù ở hình thức nào, bar vẫn thể hiện là nơi "giải trí" nhiều hơn là giải khát. Do phải đầu tư tốn kém, chủ kinh doanh loại hình bar này luôn tìm mọi cách để kiếm lợi nhuận. Những bar "xịn" rất ít khi ký hợp đồng lao động với tiếp viên. Có nơi trả lương cho tiếp viên theo sự thoả thuận miệng nhưng có nơi tiếp viên kiếm sống bằng tiền bo của khách. Chính vì vậy, giới tiếp viên ở các quán bar phải làm mọi cách để chiều chuộng khách và nhiều nơi chuyện "đi khách" là chuyện thường ngày.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình