Bạn,
Theo báo Người Lao Động, cùng với phong trào chăn nuôi đang rộ lên ở ngoại thành Sài Gòn, một nghề mới đã ra đời thu hút đông đảo lao động nghèo vùng quê. Đó là dịch vụ chăn nuôi bò sữa mà dân địa phương gọi bằng một biệt danh thông dụng: "cao bồi vùng ven." Nhờ dịch vụ này, rất nhiều nông dân đã thoát nghèo, có đời sống tạm ổn định, thu nhập khá so với công nhân các nhà máy.
Theo báo Người Lao Động, cùng với phong trào chăn nuôi đang rộ lên ở ngoại thành Sài Gòn, một nghề mới đã ra đời thu hút đông đảo lao động nghèo vùng quê. Đó là dịch vụ chăn nuôi bò sữa mà dân địa phương gọi bằng một biệt danh thông dụng: "cao bồi vùng ven." Nhờ dịch vụ này, rất nhiều nông dân đã thoát nghèo, có đời sống tạm ổn định, thu nhập khá so với công nhân các nhà máy.
Ghi nhận về công việc của những người chăn nuôi bò sữa, báo NLĐ dẫn lời của một cư dân tên Minh, ngụ ở ấp 10, xã Tân Thạnh Đông, huyện Củ Chi có 5 năm thâm niên trong nghề, giải bày với phóng viên: "Sở dĩ mọi người gọi chúng tôi là cao bồi bởi vì công việc này làm người ta liên tưởng đến những tay chăn bò ở miền Viễn Tây của Mỹ, do cuộc sống gắn liền với bò: từ chuyện cắt cỏ, chăm sóc, tắm rửa, đến vắt sữa, dẫn bò đi thả ở đồng cỏ và kiêm luôn việc phòng chống trộm bò vào ban đêm. Một ngày 24 tiếng, thì 18 tiếng dành trọn cho bò sữa."
Báo NLĐ cho biết hiện có khu vực ở ngoại thành có hẳn những xóm cao bồi với gần 40, 50 gia đình tham gia làm nghề này như ở xã Tân Thạnh Đông, huyện Củ Chi, phường Tân Chánh Hiệp, Thới An (quận 12), xã Tân Xuân, Đông Thạnh (huyện Hóc Môn)... Phần lớn họ ký hợp đồng hẳn hoi với các chủ trại, gia đình chăn nuôi để đến chăm sóc bò vào tất cả thời gian trong ngày với mức lương từ 2.5 đến 3 triệu đồng/tháng, điển hình là làng cao bồi ở nông trường bò sữa An Phú (huyện Củ Chi), Toàn Thắng (quận Tân Bình), Tân Xuân (huyện Hóc Môn). Còn "cao bồi nghiệp dư" chủ yếu chỉ làm công việc cắt cỏ và vắt sữa thuê, và đây cũng là nghề đang thu hút đông đảo lao động địa phương. Với phương tiện chuyên chở là chiếc xe gắn máy, xe đạp cà tàng, và dụng cụ đựng sữa là những chiếc bình nhựa dung tích 30 lít...mỗi ngày họ đi vắt sữa 2 đợt từ 6-9 giờ và từ 15-17 giờ, được khoảng 200 lít sữa tươi, trả cho chủ nuôi là 2,700 đồng/lít, đến bán cho các trạm thu mua với giá 3,200 đồng, trừ chi phí xăng nhớt, ăn uống, mỗi người được lời khoảng 80 ngàn đồng/ngày. Thời gian còn lại, họ đến các bưng, cánh đồng dọc các bờ sông để cắt cỏ. Bình quân mỗi người cắt được từ 8-10 bao cỏ, thu nhập từ 50 ngàn đến 60 ngàn đồng/ngày. Tính ra, thu nhập từ vắt sữa, cắt cỏ mướn của mỗi cao bồi có sức khỏe là từ 3.5 triệu đồng đến 5 triệu đồng/tháng, cao gấp 10 lần lương công nhân. Một dân trong nghề nói: Công việc này coi vậy mà công phu lắm, đừng tưởng thu nhập cao mà dễ ăn, nào là phải thức khuya dậy sớm, vừa đòi hỏi phải có sức bền để chạy sô cắt cỏ, vắt sửa nhiều nơi, vừa đòi hỏi phải có kỹ thuật khéo léo. Muốn vắt nhiều sữa phải luyện đôi tay khỏe mạnh, dẻo dai, phải vắt nhanh để sữa không bị kết tủa. Còn cắt cỏ mà để cỏ hôi lẫn vào, bò chê không ăn thì coi như bị tẩy chay, chủ trại sẽ không thèm mua nữa.
Bạn,
Cũng theo NLĐ, nghề này cũng lắm rủi ro, họ phải đề phòng rắn, rết cắn khi đang cắt cỏ ở ruộng hoang, còn vắt sữa mà không đúng kỹ thuật làm bò bị viêm vú thì phải đền tiền cho chủ. Ở huyện Củ Chi, có trường hợp một người nhận giữ bò vào ban đêm, lại ngủ quên nên bị trộm mất 6 con bò, phải bán cả ruộng của gia đình để bồi thường thiệt hại. Dịch vụ chăm sóc bò đang phát triển nhanh ở ngoại thành dẫn đến sự cạnh tranh không lành mạnh của giới làm nghề này. Đã có tình trạng ẩu đả giữa các cao bồi để giành cắt cỏ và bỏ nước lã vào sữa, đong sữa gian lận để thu lợi được nhiều.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình