Hôm nay,  

Bà Vn Dạy Đầu Bếp Nhật

21/02/200200:00:00(Xem: 5930)
Bạn,
Cách đây 9 tháng, một tờ báo Nhật chuyên về du lịch đã dành đến 3 trang để giới thiệu 3 món ăn VN do 1 phụ nữ VN hướng dẫn cho các đầu bếp Nhật chế biến. Điều đặc biệt là bà nội trợ VN này chưa hề theo học một lớp gia chánh nào, nhưng đã giảng dạy rất xuất sắc về cách nấu các món ăn VN cho một số bếp trưởng của các nhà hàng Nhật và rất nhiều du khách Nhật. Mời bạn nghe câu chuyện lý thú này theo ghi chép của 1 phóng viên báo Kinh Tế Sài Gòn.
Từ năm 1998 đến nay, nhiều người Nhật khi đến VN du lịch đã rất thích các món ăn độc đáo VN nên đề nghị công ty du lịch cho họ đến chơi các gia đình người Việt, xem các bà nội trợ trổ tài nấu nướng. Công ty Ích Lợi bèn thiết kế chương trình “Home visit cooking tour” chủ yếu nhắm vào khách Nhật. Chương trình được nhiều người Nhật tham gia bởi không khí thân mật mà gia đình người Việt mang lại cho khách. Điều làm khách Nhật thích nhất là họ được đi chợ, vào bếp tự tay chế biến và mời mọi người trong gia đình thưởng thức những chính mình thực hiện. Với bản tính hiếu khách và tài nấu ăn khéo léo, đã từng thi thố trong nhiều buổi tiệc của công ty, chị Nguyễn Hồng Hạnh được ban giám đốc công ty Ích Lợi đề nghị làm một điểm sinh hoạt gia đình với khách.

Hơn bốn năm nay, chị Hạnh đã tiếp rất nhiều khách Nhật đến nhà chơi và dạy họ làm những món ăn họ thích. Lúc đầu chỉ có các phụ nữ trung niên chuyên lo nội trợ, sau này các cô gái trẻ cũng đến học vài món để về trổ tài với người thân. Chị Hạnh rất vui sau mỗi buổi học thấy học viên ngắm thành quả của họ, nở nụ cười hài lòng và khen ngon quá. Thư từ, hình ảnh từ Nhật gửi đến chị liên tục, nhiều người cho biết họ đã giới thiệu bạn bè về chị Hạnh và những món ăn VN tuyệt vời họ học được trong chuyến du lịch. Trong số đó có cô Hasegawa gửi kèm theo một bài viết và hình cô học nấu ăn với chị Hạnh đăng trên tạp chí Crea. Trong bài báo ấy cô Hasegawa cho biết chỉ sau hai lần sang học với chị Hạnh được nhiều món ngon, cô đã mở nhà hàng Kure Sento Sumari ở Tokyo chuyên về các món ăn Việt. Tháng 5-2001, cô Hasegawa gửi biếu chị Hạnh tạp chí Delicious, một cẩm nang về du lịch dành cho người Nhật. Delicious số 5-2001 có gần 20 trang giới thiệu những món đặc sản VN, địa chỉ ăn uống ở SG. Đặc biệt có 2 trang nói về món chả giò, gỏi cuốn, chè đầu xanh đánh do chị Hạnh thực hiện.
Bạn,
Cũng theo KTSG, khi 1 công ty du lịch đề nghị chị Hạnh hướng dẫn nấu ăn cho hai bếp trưởng nhà hàng Nhật, chị nhận lời nhưng rất hồi hộp bởi học viên lần này là những đầu bếp có đẳng cấp ở Tokyo, trong khi chị chỉ là một nội trợ thường. Gần 60 món ăn đã được họ chọn sẵn, chị Hạnh phải sắp vào chương trình cho từng ngày học sao cho trong 7 ngày phải hoàn tất. Đến lớp học, người nào cũng mang máy ảnh, máy quay phim giống như thu chương trình hướng dẫn gia chánh cho đài TV. Từng thao tác, từng lời chị Hạnh được các ông bếp trưởng thâu video không sót một chi tiết. Sau khóa học của 2 ông bếp trưởng, đầu năm 2002 chị Hạnh lại có 1 học viên cũng đặc biệt: cô Yoko Doi, chuyên dạy nấu ăn ở Tokyo. Tết VN cũng đang là chủ đề người Nhật quan tâm, cô Hasegawa vừa gửi thư sang báo cho chị Hạnh chuẩn bị các món ăn cổ truyền VN. Cô ấy sẽ sang học vào đầu tháng ba tới. Chị Hạnh tâm sự: “Dạy nấu ăn nào phải là chuyên môn của tôi, nhưng rồi cái nghề tay trái này lại đem đến cho tôi nhiều niềm vui và nhiều người bạn Nhật dễ mến.”

In Trang
Trang đầuTrang trước489490491492493494495Trang sauTrang cuối

Theo báo quốc nội, du khách trong nước đã quen thuộc về một thành phố Đà Lạt với những hồ, thác nước...thơ mộng. Nhưng sẽ rất thiếu sót nếu du khách chưa biết đến miền sinh thái với những đồi chè, trà cổ thụ bao la ở vùng Cầu Đất-Xuân Trường. Từ trung tâm thành phố đi về hướng Nam chừng hai mươi cây số trập trùng đèo dốc là đến Cầu Đất, Xuân Trường.

Theo ghi nhận của báo SGGP, những ngày vừa qua, lĩnh vực nhà đất tại Sài Gòn lại "nóng lên" khi ủy ban các quận, huyện cho phép kê khai để xin tồn tại nhà xây dựng không phép, trái phép từ ngày 1-7-2004 trở về trước. Ban đầu, sự kiện này được người dân vui mừng đón nhận hết sức hồ hởi, nhưng sau đó họ nhận ra rằng lại thêm một thủ tục hành dân...

Theo báo Người Lao Động, sau vụ trường Anh ngữ quốc tế SITC với hàng chục chi nhánh tại các thành phố VN bị phát giác lừa gạt học viên, và tổng giám đốc trường học trốn, những người theo học tiếng Anh mới giật mình nhận ra rằng bỏ tiền vào các trung tâm Anh ngữ mang danh quốc tế chưa hẳn đã tốt, khi mà hiện nay tại VN có rất nhiều trường lạm dụng ngôn từ "quốc tế" trong việc đặt tên trường.

Theo báo quốc nội, tại tỉnh Quảng Ngãi có 1 ngôi làng mà cư dân đang đối mặt với dịch bệnh viêm gan. Đó là làng Tân An, xã Tịnh Đông, huyện Sơn Tịnh. Làng có 200 gia đình với hơn 900 cư dân, nhưng đã có trên 50% dân số bị viêm gan B. Hai năm trở lại đây, có hơn 20 người đã bị căn bệnh quái ác này cướp đi mạng sống, phần lớn tuổi đời từ 30 đến 45.

Theo báo Người Lao Động, tình trạng số nhà, tên đường tại các khu dân cư mới trên địa bàn TPSG chẳng khác nào những mê hồn trận. Nhất là một số khu dân cư mới ở quận Gò Vấp và quận 8. Trước thực trạng này, Sở Xây dựng TPSG đang lập kế hoạch thực hiện quy chế đánh số và gắn biển số nhà, vừa được Bộ Xây dựng ban hành

Theo báo quốc nội, trên nhiều khu phố ở Hà Nội, thường có một nhóm người, trên tay là những túi nilon to nhỏ khác nhau chứa những con bọ cạp hoặc con bửa củi bán rong. Những người này là dân buôn từ các tỉnh miền Nam ra, vất vả kiếm sống bằng nghề mạo hiểm này. Qua những người quen, họ biết được nhu cầu sử dụng bọ cạp ở Hà Nội đang tăng mạnh

Tại miền Đông Nam phần, vùng Bà Rịa - Vũng Tàu có nhiều cửa sông, hải cảng nằm trong hệ thống giao thông đường thủy trọng yếu toàn miền. Theo tài liệu của báo quốc nội, vào cuối thế kỷ 16 đầu thế kỷ 17, trong tiến trình khai phá vùng đất phương Nam, đã có nhiều luồng dân cư qua lại cửa ngõ này và chọn Bà Rịa - Vũng Tàu làm nơi định cư lâu dài.

Trên con đường xuyên Việt ra Bắc vào Nam, Hải Vân luôn luôn là một địa danh ấn tượng. Đây là đèo cao nhất trong các đèo ở Việt Nam (khoảng 500m so với mực nước biển), đầy hiểm trở và cũng là đỉnh núi cuối cùng của một mạch Trường Sơn đâm ngang ra biển. Trong Phủ Biên tạp lục, Lê Quý Đôn từng nhận xét: Hải Vân dưới sát bờ biển,

Theo báo Đồng Nai, những công nhân làm việc tại các nhà máy công nghiệp tại VN luôn đối mặt với những hiểm họa từ các loại bệnh do nghề nghiệp gây ra. Hiện nay, tại các khu công nghiệp, chế biến sản xuất, ngoài những bệnh nghề nghiệp thông thường đã xuất hiện nhiều loại bệnh nghề nghiệo mới, nguy hiểm hơn như bụi phổi silic, điếc nghề nghiệp, nhiễm độc chì, độc nicotin, lao phổi nghề nghiệp

Chuyện kể trong lá thư này xảy ra tại 1 xóm nghèo ven kênh Tàu Hủ thuộc quận 8 thành phố SG. Cư dân ở xóm này đang sống yên lành, thì bất ngờ nhận quyết định giải tỏa. Người lớn thấp thỏm chờ đợi cái ngày chính thức "cuốn gói ra đi" còn trẻ em nơm nớp lo sợ, một nỗi sợ cố hữu của người nghèo, nỗi lo thất học.
Trang đầuTrang trước489490491492493494495Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.