Bạn,
Theo báo Tuổi Trẻ, xung quanh các trường Đại học trên địa bàn thành phố Sài Gòn, do nhu cầu "giải trí" của sinh viên, hằng hà sa số quán nhậu vỉa hè không tên mọc lên. Các quán này đúng với tính chất "vỉa hè": đơn sơ với vài ba chiếc bàn nhựa, vài đĩa ốc luộc, vài con mực nướng, và các bình rượu pha chế với cồn và nước, gây hại cho sức khỏe của người uống. Hàng đêm, rất bao nhiêu sinh viên đã uống những loại rượu độc hại như thế tại các quán rượu vỉa hè.
Báo TT ghi nhận rằng vào buổi tối, đi dọc bờ kè kênh Nhiêu Lộc khúc quận Bình Thạnh, Q. Phú Nhuận... mới thật sự chứng kiến không khí náo nhiệt ở những nơi này. Từng đám sinh viên tụ tập ở các quán lề đường. Ở những quán nhậu vỉa hè như vậy thì chủ quán thường đáp ứng đầy đủ những nhu cầu của khách với những loại rượu "bảy sắc cầu vồng" lục lam chàm tím...gọi chung là rượu "đại bổ": chuối hột, tiết rắn, mật gấu, tắc kè, hải mã... Theo lời của một bà chủ quán nhậu vỉa hè thì rượu cồn hay không cồn, rõ nguồn gốc hay không rõ nguồn gốc đều được tụi sinh viên ít tiền nhưng ham nhậu tiêu thụ tất. Hàng đêm, riêng quán của bà cũng tiêu thụ được gần chục lít là ít.
Cũng theo báo TT, thông thường, các quán rượu vỉa hè đều có người bỏ mối từ các lò nấu rượu bằng những loại can 20-30 lít, sau đó họ "chế biến" và pha ra các chai nhỏ để bán công khai trên các vỉa hè. Một người tên là S, chuyên bỏ mối rượu cho các quán nhậu cho biết: Để đầu tư cho một lò nấu rượu cần 2-3 triệu đồng/lò. Một lò như vậy, một ngày có thể sản xuất ra 15 - 30 lít rượu (khoảng 30kg gạo). So với giá gạo và giá rượu hiện nay nếu không pha chế thì khi bán ra chủ rượu không có lời. Do đó từ chủ rượu cho đến các quán nhậu đều có những mánh lới "chế biến" riêng để kiếm lời. Phương thức đơn giản nhất là dùng lại lượng hèm đã qua sử dụng để nấu tiếp rượu. Nhưng phương thức này theo người bỏ mối nói trên S thì vừa tốn thời gian, nhưng hiệu quả lại không cao. Nhanh gọn hơn là dùng hỗn hợp: 15 Rượu + 15 Nước + 1 Cồn (y tế). Thâm độc hơn, có lò rượu vì hám lợi đã dùng cây nhang nhúng vào chai thuốc trừ sâu, sau đó chấm vào bình rượu, ngay lập tức rượu sẽ kết tủa, nồng độ tăng lên.
Bạn,
Báo TT báo động rằng trong các loại thuốc trừ sâu, diệt cỏ furturol, trong cồn y tế có chất methanol... đều là những độc chất đang được bán tràn lan trên thị trường. Các loại rượu đế hiện nay đều có nồng độ methanol cao hơn mức cho phép hàng trăm lần.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình