Bạn,
Theo ghi nhận của các báo quốc nội, tại miền Tây Nam phần Việt Nam, chuột là " nguồn hàng đặc sản" của giới tiểu thương. Từ nhu cầu của thị trường, nhiều chợ chuột đồng đã hình thành tại nhiều xã, huyện ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. Ngoài ra, tại vùng biên giới Cam Bốt-Việt Nam cũng có nhiều chợ chuột đồng. Mỗi ngày có hàng chục thương lái từ Việt Nam qua bên kia đất Cam Bốt mua loài gặm nhấm này rồi bán cho các nhà hàng, quán ăn trong nước, nơi có thể chế biến chuột thành hàng chục món khoái khẩu. Báo Tuổi Trẻ viết về các chợ này như sau.
Tại làng Chraythum, Campuchia, mới 9 giờ sáng, từng chiếc lồng đặt thành hàng dài chứa đầy chuột đồng lông đen mượt. Noi Đươl, một người Campuchia cho biết, anh làm nghề thu mua chuột 7 năm, từ khi mới có bến chuột Chraythum. Thường ngày anh rảo đi mua khắp vùng, riêng ở xã Pretxaday có 9 người chuyên đánh bắt chuột bán cho anh. Mỗi ngày, anh mua được khoảng trên 160 kg. Còn Khal Nup ở Bul Cong, đã mua chừng 5 ngàn cái rập chuột của Việt Nam giao cho gần 40 người đi đặt khắp các cánh đồng, sáng gom về bán cho anh. Mỗi chuyến anh cũng thu được 6,000-7,000 riel (40,000-50,000 đồng Việt Nam).
Dọc biên giới, riêng huyện Co Thum, tỉnh Kandal còn những bến chuột khác như ở Pretxabau, Pretchray. Phía tỉnh Takeo giáp với Tịnh Biên, Châu Đốc (An Giang) cũng có nhiều điểm tập kết chuột mà bạn hàng, thương lái Việt Nam thường qua lại mua bán. Bên bờ nam kênh Vĩnh Tế đã xuất hiện nhiều xóm sống bằng nghề buôn bán loài động vật này. Chuột cống thì cung cấp cho các hộ nuôi trăn, cá sấu. Chuột đồng giao cho các nhà hàng, quán ăn. Giá mua tại các chợ Campuchia dao động 6,000-8,000 đồng/kg, sang tay lời 500 đồng/kg.
Rất nhiều người Việt Nam sống bằng nghề buôn chuột qua biên giới. Khánh, quê Bạc Liêu, là một trong những thương lái có tiếng. Anh tự tổ chức việc thu mua, sắp xếp cho bạn hàng đưa đi tiêu thụ... Dần dà cái xóm nhỏ bên con rạch Phù Dật (thuộc ấp Bình Chiến, xã Bình Long, huyện Châu Phú, An Giang) có thêm vài thương lái như chị Phượng, chị Ni... cùng 40 hộ chuyên làm thịt chuột. Vào mùa, mỗi ngày xóm chuột này tiếp nhận rồi lột da, xẻ thịt đến 5-6 tấn hàng sống. Riêng Khánh đưa về hai xe ba gác với gần 2 tấn... Từ tháng 4 trở đi, ngày ngày Khánh vượt 60 km, lặn lội qua biên giới thu mua.
Bạn,
Cũng theo báo Tuổi Trẻ, người dân Cam Bốt vẫn thường nói rằng nhờ thương lái VN qua mua chuột, nhiều cánh đồng không còn bị cắn phá, cũng tạo thêm thu nhập cho nhiều gia đình nghèo. Còn người dân hai bên bờ kênh Vĩnh Tế, sông Bình Di, miền Tây Nam phần VN vẫn chưa quên có những năm khi bên đất Cam Bốt thu hoạch lúa xong, từng "binh đoàn" chuột vượt biên giới tràn về Việt Nam.
Theo ghi nhận của các báo quốc nội, tại miền Tây Nam phần Việt Nam, chuột là " nguồn hàng đặc sản" của giới tiểu thương. Từ nhu cầu của thị trường, nhiều chợ chuột đồng đã hình thành tại nhiều xã, huyện ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long. Ngoài ra, tại vùng biên giới Cam Bốt-Việt Nam cũng có nhiều chợ chuột đồng. Mỗi ngày có hàng chục thương lái từ Việt Nam qua bên kia đất Cam Bốt mua loài gặm nhấm này rồi bán cho các nhà hàng, quán ăn trong nước, nơi có thể chế biến chuột thành hàng chục món khoái khẩu. Báo Tuổi Trẻ viết về các chợ này như sau.
Tại làng Chraythum, Campuchia, mới 9 giờ sáng, từng chiếc lồng đặt thành hàng dài chứa đầy chuột đồng lông đen mượt. Noi Đươl, một người Campuchia cho biết, anh làm nghề thu mua chuột 7 năm, từ khi mới có bến chuột Chraythum. Thường ngày anh rảo đi mua khắp vùng, riêng ở xã Pretxaday có 9 người chuyên đánh bắt chuột bán cho anh. Mỗi ngày, anh mua được khoảng trên 160 kg. Còn Khal Nup ở Bul Cong, đã mua chừng 5 ngàn cái rập chuột của Việt Nam giao cho gần 40 người đi đặt khắp các cánh đồng, sáng gom về bán cho anh. Mỗi chuyến anh cũng thu được 6,000-7,000 riel (40,000-50,000 đồng Việt Nam).
Dọc biên giới, riêng huyện Co Thum, tỉnh Kandal còn những bến chuột khác như ở Pretxabau, Pretchray. Phía tỉnh Takeo giáp với Tịnh Biên, Châu Đốc (An Giang) cũng có nhiều điểm tập kết chuột mà bạn hàng, thương lái Việt Nam thường qua lại mua bán. Bên bờ nam kênh Vĩnh Tế đã xuất hiện nhiều xóm sống bằng nghề buôn bán loài động vật này. Chuột cống thì cung cấp cho các hộ nuôi trăn, cá sấu. Chuột đồng giao cho các nhà hàng, quán ăn. Giá mua tại các chợ Campuchia dao động 6,000-8,000 đồng/kg, sang tay lời 500 đồng/kg.
Rất nhiều người Việt Nam sống bằng nghề buôn chuột qua biên giới. Khánh, quê Bạc Liêu, là một trong những thương lái có tiếng. Anh tự tổ chức việc thu mua, sắp xếp cho bạn hàng đưa đi tiêu thụ... Dần dà cái xóm nhỏ bên con rạch Phù Dật (thuộc ấp Bình Chiến, xã Bình Long, huyện Châu Phú, An Giang) có thêm vài thương lái như chị Phượng, chị Ni... cùng 40 hộ chuyên làm thịt chuột. Vào mùa, mỗi ngày xóm chuột này tiếp nhận rồi lột da, xẻ thịt đến 5-6 tấn hàng sống. Riêng Khánh đưa về hai xe ba gác với gần 2 tấn... Từ tháng 4 trở đi, ngày ngày Khánh vượt 60 km, lặn lội qua biên giới thu mua.
Bạn,
Cũng theo báo Tuổi Trẻ, người dân Cam Bốt vẫn thường nói rằng nhờ thương lái VN qua mua chuột, nhiều cánh đồng không còn bị cắn phá, cũng tạo thêm thu nhập cho nhiều gia đình nghèo. Còn người dân hai bên bờ kênh Vĩnh Tế, sông Bình Di, miền Tây Nam phần VN vẫn chưa quên có những năm khi bên đất Cam Bốt thu hoạch lúa xong, từng "binh đoàn" chuột vượt biên giới tràn về Việt Nam.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình