Bạn,
Theo báo quốc nội, trong ba tháng vừa qua, tại VN, hàng loạt biện pháp cấp bách đã được các cơ quan chức năng đưa ra nhằm hạ nhiệt "cơn bão" giá cả hàng hóa, thực phẩm liên tục hoành hành trong nhiều tháng qua. Tuy nhiên, giá chưa kịp chựng lại đã có dấu hiệu gia tăng trong những tháng cuối năm. Giá tăng không có điểm dừng, dân nghèo giờ càng khổ hơn; bữa cơm của công nhân "teo tóp" dần, người khá giả cũng phải tính toán lại thu chi để không "vung tay quá trán". Báo Người Lao Động ghi nhận tình cảnh của công nhân hiện nay trước những biến động của thị trường như sau.
Tại TPSG, một phó giám đốc Công ty Thiên Hà, đơn vị cung cấp khoảng 60 ngàn suất ăn công nghiệp/nga`y cho biết: từ đầu năm đến nay, giá thức ăn, nguyên liệu thực phẩm tăng liên tục nên khẩu phần ăn của công nhân giảm rõ rệt. Đến nay, chỉ có một số doanh nghiệp tăng giá mua suất ăn nhưng mức điều chỉnh không đáng kể, còn đa số vẫn giữ mức giá cũ. Vị phó giám đốc này cho hay, dù công ty có lợi thế là phục vụ nhiều suất ăn công nghiệp, mua thực phẩm từ đầu nguồn, giá khá ổn định và chủ động giảm lợi nhuận nhưng chất lượng bữa ăn vẫn giảm đáng kể. Trước đây, nhà bếp còn chế biến những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng như thịt bò, gà nhưng những món này hiện đã bị gạt ra khỏi thực đơn.
Theo chủ một bếp ăn tập thể ở Khu chế xuất Tân Thuận, với tình hình giá cả hiện nay, một suất ăn tạm được gồm canh, mặn, xào cho công nhân đủ no phải mất 7 ngàn đồng- 8 ngàn đồng. Suất ăn giá 5 ngàn 500 đồng trở xuống thì phải độn nhiều đồ xào, canh. Nhưng thực tế, đa số các công ty, xí nghiệp vẫn hợp đồng mua suất ăn công nghiệp chỉ 4 ngàn đồng- 5 ngàn 500 đồng/sua^'t. Thậm chí, có công ty ở Khu chế xuất Tân Thuận, 10 năm nay chỉ tăng giá bữa ăn thêm 500 đồng/sua^'t, lên 5,500 đồng/sua^'t. Trong khi các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp lớn đau đầu vì phải cắt giảm lợi nhuận, thương lượng giá cả với các nhà cung cấp để bảo đảm thức ăn đủ tươi, hợp vệ sinh thì rất nhiều "nhà thầu" sẵn sàng cung cấp suất ăn với giá thấp. "Tiền nào của đó, nếu giá tiền bữa ăn thấp thì nhà bếp phải tìm nguồn thực phẩm giá thấp, kể cả việc thu gom thực phẩm kém chất lượng", chủ một bếp ăn tập thể nói.
Bạn,
Cũng theo báo NLDD, trong hoàn cảnh hiện nay, bữa ăn của công nhân teo tóp dần và tùy thuộc hoàn toàn vào... lương tâm của doanh nghiệp và đơn vị cung cấp suất ăn. Phần lớn công nhân, với đồng lương ít ỏi đã dùng bữa ăn ở công ty, nhà máy là chính, phần ăn uống ở nhà chỉ là phụ, qua loa cho đỡ tốn kém. Với những bữa ăn xuống cấp vì giá hiện nay, không đủ năng lượng để họ phục hồi sức khỏe, nói gì đến việc tái tạo sức lao động...
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình