Với sức người, sỏi đá cũng thành cơm... Không, thời naỳ không như thế. Đó là chuyện xưa rồi, khi sỏi trộn với đá, khi sạn lẫn vào cơm, và khi chùm khế ngọt ngụy trang cho quả lựu đạn nổ chậm. Bây giờ là thời của “Kẹo trộn bột đá.”
Tuy là câu chuyện nghe có vẻ như là hình sự cá biệt của một số nơi, một số lò kẹo, nhưng cần phải cảnh giá: khi bản tin này được các hãng thông tấn quốc tế như AFP, AP, Reuters chú ý tới, các công ty xuất cảng bánh kẹo Việt Nam sẽ gặp cơ nguy mất uy tín quốc tế.
Bản tin của phóng viên A.Hiễu trên báo Công An Nhân Dân ngày 8-9-2008, viết:
“Kẹo trộn bột đá bán tại miền Bắc và miền Trung
Theo lời khai của các chủ doanh nghiệp sản xuất kẹo trộn bột đá ở xã Minh Khai (Hoài Đức, Hà Nội) các đại lý đến mua kẹo trực tiếp tại doanh nghiệp, sau đó đem bán tại một số tỉnh miền Trung như Nghệ An, Hà Tĩnh và một số tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Lào Cai, Yên Bái...
Sáng 5/9, đoàn kiểm tra liên ngành gồm Phòng 2, Cục Cảnh sát môi trường, Thanh tra Bộ Y tế, Thanh tra Sở Y tế Hà Nội, Viện Dinh dưỡng quốc gia... đã bất ngờ kiểm tra 3 cơ sở sản xuất kẹo sữa mềm và cứng tại xã Minh Khai (Hoài Đức, Hà Nội), cơ quan chức năng đã thu giữ 3,4 tấn bột đá, 8,5 tấn kẹo.
Các cơ sở sản xuất gồm: Doanh nghiệp tư nhân thương mại và sản xuất Phúc Thành Khang; cơ sở sản xuất kẹo Thanh Xuân; cơ sở sản xuất kẹo Phong Lan cho biết họ đã cho 30 - 50% bột đá trộn vào các thành phần để làm kẹo mềm tung ra thị trường.
Bước đầu, qua lời khai của chủ cơ sở sản xuất Phúc Thành Khang, thì cơ sở này đã sản xuất kẹo từ Tết Nguyên đán năm 2007, với số kẹo đã xuất ra là hơn 10 tấn, trong đó có 6 tấn kẹo mềm pha bột đá. Trong dịp Tết trung thu này, doanh nghiệp này đã sản xuất được 4 tấn kẹo và đã bán được 1 tấn ra thị trường.
Các đại lý đến mua kẹo trực tiếp tại doanh nghiệp, sau đó đem bán tại một số tỉnh miền Trung như Nghệ An, Hà Tĩnh và một số tỉnh miền núi phía Bắc như Sơn La, Lào Cai, Yên Bái... Các cơ sở Thanh Xuân, Phong Lan bước đầu cũng khai nhận đã tung ra thị trường gần 2 tấn kẹo mềm có pha bột đá nhưng chưa biết các đại lý đã đem đi đâu tiêu thụ.
Về hướng xử lý 3 cơ sở sản xuất vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm, trao đổi với PV Báo CAND, ngày 7/9, Đại tá Lương Minh Thảo, Phó cục trưởng Cục Cảnh sát môi trường Bộ Công an cho biết: Cơ quan chức năng sẽ đề xuất xử lý hành chính, kiến nghị đình chỉ 3 cơ sở sản xuất kẹo nêu trên.
Hiện nay, các cơ quan chức năng cũng đang chờ kết luận của Thanh tra Bộ Y tế về những sai phạm xảy ra tại 3 cơ sở sản xuất kẹo nêu trên, xem mức độ ảnh hưởng của các loại kẹo này đối với sức khỏe người tiêu dùng đến đâu, nếu nghiêm trọng có thể xử lý hình sự.” (hết trích)
Bản tin nói là sẽ xử lý hành chính, có nghĩa là “chuyện nhỏ”" Cuối bản tin nói là phaỉ chờ ý kiến Thanh Tra Bộ Y Tế để xem có hại cho sức khỏe hay không, nếu có sẽ “xử lý hình sự”... Tại sao công an có vẻ bao che cho các công ty bánh keẹ này" Hay phải chăng, có phải “kẹo” với “đá” cũng là loaì tương cận" Kiểu như “trình độ trung học phổ thông” cùng với “tốt nghiệp trung học phổ thông” của cô Hoa Hậu Việt Nam 2008 cũng theo tỉ lệ 30% bột đá"
Cũng báo Công An Nhân Dân, trên cùng trang, trong một ô vuông, có phân tích y khoa, của tác giả Thanh Loan, viết:
“Tạp chất trong bột đá có thể gây hại cho gan và thận
Điều đáng lo ngại là kẹo mạch nha trộn với bột đá có thể gây hại cho sức khỏe con người. Theo một chuyên gia về lĩnh vực dinh dưỡng, tạm thời chưa thể đưa ra kết luận chính xác về mức độ độc hại của loại kẹo trộn bột đá nói trên với cơ thể con người, mà cần kết luận chính thức của cơ quan điều tra.
Về lý thuyết, bột đá có thể gây độc hại cho cơ thể người. Vì bột đá thực chất là canxicacbonat (CACO3) - một canxi vô cơ, trong khi loại canxi mà cơ thể con người cần là canxi hữu cơ. Do đó, nếu đưa canxi vô cơ vào cơ thể thì có khả năng gây tắc ruột.
Điều đáng lo ngại hơn là ngoài tác hại của CACO3 trong bột đá sạch, các tạp chất trong bột đá như silic sẽ gây hại nhiều hơn cho sức khỏe. Silic gặp dịch vị dạ dày sẽ làm mất tính toan của dạ dày, gây giảm các hoạt tính của men tiêu hóa, kéo theo gan và thận chịu ảnh hưởng trực tiếp.
Hành vi trộn bột đá vào kẹo để tăng cân nặng, giảm giá thành, bất chấp những tác hại khó lường cho sức khỏe cộng đồng cần phải bị xử lý nghiêm khắc.” (hết trích)
Hãy nhìn lại tình hình thức ăn gia súc Trung Quốc xuất cảng sang Hoa Kỳ bị nhiễm hóa chất độc, làm một số chó mèo chết. Hãy nhìn lại vụ “tỉm sấm đông lạnh” Trung Quốc xuất cảng sang Nhật Bản bị nhiễm hóa chất methamidophos. Và haỹ nhớ lại xem chính phủ Trung Quốc đã biến đổi toàn bộ kỹ nghệ kiểm tra và xuất cảng thực phẩm ra sao.
Không chỉ là chuyện xử lý hành chính, hay chỉ xử lý hình sự. Đây là chuyện sinh tử của sức khỏe toàn dân, là chuyện sinh tử của ngành xuất cảng thực phẩm, cho dù là số lượng kẹo pha bột đá naỳ chưa hề được đưa tới hải cảng naò để chở sang nứơc khác.
Và không chỉ là chuyện sinh tử của ngành xuất cảng thực phẩm, mà còn là uy tín của cả dân tộc, danh dự của cả dân tộc nếu có một trường hợp gian lận tương tự nào trong một lô hàng xuất cảng ra nước ngoaì và bị phát giác.
Đừng để người dân hảỉ ngoaị đắn đo nhìn các hộp bánh Trung Thu từ trong nước đưa ra bán... Cần phải tức khắc giaỉ thích và bảo đảm an toàn về mọi quy trình...
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình