Sài Gòn: Giàn Róc Mía
Lúc này ở Sài Gòn thời tiết đang nóng bức nên các món giải khát bán ngoài đường, đứng đầu là nước mía, rất đắt hàng. Nhiều xe, bàn nước mía “sạch” tranh nhau xuất hiện ngoài đường phố nên những vựa cung cấp mía cây róc sẵn lại càng phải hoạt động hết công suất. Gần đây, ở gần ga Xóm Thơm (quận Gò Vấp), một vựa mía đã bày ra luôn trên vỉa hè hai giàn róc mía để làm thêm hàng mà giao mới kịp. So với kiểu giàn chẻ tre, lồ ô, nứa… đề làm nhà ở các vùng ngoại thành, giàn róc mía này có phần giống là cũng không hề có moteur, nhưng khác ở chỗ là hiện đại’ hơn khi được ráp bằng khung sắt chứ không phải tre già hay gỗ. Anh công nhân cứ việc đút cây mía – kể cả những cây cong queo – vào lỗ tròn ở đầu trục nẳm trên bộ chân 3 càng, rồi kéo tới kéo lui cho vỏ cây mía tróc ra. Róc bằng giàn thì nhanh hơn kiểu dùng dao và đỡ hao “nguyên liệu” hơn vì vỏ mía tróc ra thì rất mỏng. Tuy nhiên, một chị ngồi cạnh bên cũng phải dùng dao róc lại những chỗ võ còn sót để cây mía trông sạch sẽ hơn.(Photo VB)
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình