Cách Làm Chè Ba Màu

10/08/201900:00:00(Xem: 6701)

Bếp Gia Đình:
Cách Làm Chè Ba Màu
Bếp Gas (st)
 
Thực hiện trong vòng 45 phút

Bước 1: Chuẩn bị
Đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi và xấu. Ngâm riêng 3 loại đậu với nước lạnh cho nở mềm.

Bước 2:
Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước, nấu nhỏ lửa đến khi đậu sôi, mềm thì vớt ra, để nguội.

Bước 3:
Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố cùng 50 gram đường, xay nhuyễn. Đổ đậu xanh ra chén rồi cho vào tủ lạnh, để ngăn mát.

Bước 4:
Tiếp theo, đun nhừ đậu đỏ và 50gram đường khoảng 10-15 phút, bắc xuống bếp. Cho vào nồi ủ, đậy kín nắp.

Bước 5:

Tiếp tục nấu đậu trắng và 50 gram đường với 1 lít nước. Sau đó, cho ra chén và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 6:
Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, nấu đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.

Bước 7:
Nấu rau câu: Hòa tan bột rau câu với 800ml nước và 50 gram đường còn lại, khuấy đều cho bột tan và hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp, để nguội cho rau câu đông.

Bước 8:
Múc lần lượt đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng vào ly. Thêm rau câu và chan nước dừa lên, bạn có thể cho đá viên vào ăn kèm nếu thích. Cùng thưởng thức nhé.

Bếp Gas (st)