Cách trang trí hoa trong tiệc cưới của Regent West rất độc đáo, trang nhã và nghệ thuật.
Bào Ngư sống, món ăn đặc sắc của Regent West.
ĐIỂM HẸN CHO TIỆC CƯỚI
Đi từ Phước Lộc Thọ hướng về thành phố Santa Ana, dọc theo đường Bolsa nối dài thành đường First rộng thênh thang, chúng ta sẽ gặp Regent West Restaurant, một nhà hàng nổi tiếng vì sự khang trang, rộng lớn, riêng biệt, từ lâu đã là địa điểm lý tưởng để tổ chức tiệc cưới cũng như các buổi họp mặt, sinh hoạt của đoàn thể, hội đoàn.
Cuối tuần qua, nhóm Weekend Việt Báo mà người dẫn đầu chắc chắn là Tí Nếm, người không bao giờ vắng mặt khi thực hiện đề tài ăn uống, đã đến thăm nhà hàng Regent West. Khi vừa mới băng qua đường và cho xe vào khu parking, cả nhóm đã bị "chinh phục" ngay bởi một màu xanh mát dịu, màu xanh của hàng rào bao bọc quanh khu nhà hàng tạo nên một khu vực riêng biệt, thoáng đãng, màu xanh của những tàng phượng vĩ tỏa bóng dọc theo các dãy xe đậu thẳng tắp từng hàng…
Trò chuyện với anh Thi Đoàn, tân chủ nhân của nhà hàng khoảng hơn một năm nay, Weekend được biết Regent West đã ra đời từ khoảng gần cuối thập niên 90, nhanh chóng tạo được nét độc đáo riêng qua cách bày trí, phục vụ và các món ăn chuyên cho tiệc cưới. Vừa tiếp nối những ưu điểm truyền thống, anh Thi Đoàn vừa vạch ra kế hoạch thực hiện từng bước cải thiện Regent West để cung cấp cho mọi người những dịch vụ nhà hàng với tiêu chuẩn cao của quốc tế với nguyên "package", bao trọn gói các công việc cần thiết cho một tiệc cưới như bánh cưới, hoa tươi, champagne, ban nhạc, tiếp tân…trong đó, nhiều người cùng có nhận xét là cách trang trí hoa trong tiệc cưới của Regent West vô cùng độc đáo, hoa thật nhiều và rất trang nhã, nghệ thuật. Có lẽ nhờ vậy mà phòng tiệc của nhà hàng vừa mang vẻ đẹp lộng lẫy, sang trọng cần thiết cho ngày hôn lễ nhưng vẫn thấp thoáng nét thơ mộng, trữ tình.
Được hỏi về thực đơn đặc biệt cho tiệc cưới, anh Thi Đoàn hãnh diện giới thiệu với Weekend cả một danh sách dài dằng dặc các món ăn Tây, Tàu, Việt vô cùng đa dạng và đặc sắc. Bên cạnh các món nổi tiếng truyền thống của nhà hàng như các món súp, chả giò, gỏi, heo quay sữa…khách sành điệu thường nhất định đưa vào thực đơn của mình cho bằng được món Lobster đặc biệt Regent West và món bào ngư sống mà cả nhóm Weekend đều mê mẩn nên ghi lại qua bức ảnh cạnh bên.
Với đầu bếp chính gốc Trung Quốc có trên ba mươi năm kinh nghiệm trong nghề, lại luôn cầu tiến, học hỏi thêm để tay nghề ngày càng cao, lại thêm đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp lịch sự, tận tâm, có phong cách không thua kém các đội nhân viên phục vụ ỏ các nhà hàng lịch sự, sang trọng của Mỹ, lại thêm sự tổ chức, quản lý khoa học, tận tình , biết lắng nghe ý kiến từ khách hàng và đồng hương của ban giám đốc, Regent West đã nhiều lần được báo chí, đài truyền thanh, truyền hình Mỹ, Nhật, Việt khen ngợi, tặng bằng khen. Regent West đã có tên trong danh sách Dining Guide của nhiều website và báo Mỹ, trong đó có cả báo L.A Times và Orange County Register.
Theo sự "bật mí" mới nhất của chủ nhân, Weekend được biết là Regent West sắp tới đây sẽ mở cửa mỗi buổi tối để có thể phục vụ thêm cả bữa ăn tối hoặc các buổi họp mặt, sinh hoạt gia đình hay đoàn thể…theo sự yêu cầu của đông đảo người ái mộ Regent West. Đây quả thực là một tin vui cho chúng ta vì không gì bằng một buổi tối sau cả ngày làm việc mệt nhọc mà được ngồi trong một khung cảnh thoáng mát, trữ tình, thưởng thức các món ngon vật lạ, nghe nhạc hoặc dìu dặt cùng người thân yêu trên sàn nhảy lộng lẫy, tân kỳ.
Con đường First tức Bolsa nối dài vốn là một trong những đại lộ chính của vùng Little Saigon đang được điểm trang bởi những hàng cây xanh mới trồng, chắc chắn sẽ thu hút ngày càng nhiều khách gần xa tìm đến du lịch hoặc dừng chân nơi vùng đất lành này. Và thêm một điều chắc chắn là trên đại lộ xinh đẹp ấy, nhà hàng Regent West sẽ là một điểm hẹn lý tưởng cho ngày càng đông đảo khách viếng thăm
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình