Hôm nay,  

Cơm Gà Hải Nam

18/10/200300:00:00(Xem: 13147)
1. Vật liệu:
• Một con gà vừa, rửa sạch để ráo nước, mỡ gà để riêng
• 1 củ gừng gọt vỏ, xắt lát
• Hành, ngò xắt nhỏ
• 10 củ hành hương lột vỏ, cắt hạt lựu
• Gạo thơm
• Dầu ăn, gia vị…
2. Cách Làm:
• Cho củ hành xắt hạt lựu, muối vào dầu đang sôi, đảo sơ bắt xuống (nước sốt này dùng để chấm thịt gà hay có thể thay thế bằng nước mắm gừng tùy ý thích).
• Thả gà vào nồi nước thật sôi (nước phải ngập con gà) có bỏ vài lát gừng và một chút muối. Đậy nắp lại và tắt lửa. Để khoảng 15’ vớt gà ra và rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp tục đun nồi nước luộc gà đó thật sôi và thả gà vào làm lại giống như trên. Thịt gà luộc như vậy rất ngọt và ngon. Nước soup cũng rất trong.

• Trong khi thả gà vào nước thật sôi lần nhì, rang gạo với mỡ gà và vài lát gừng. Khi gà đã vớt ra và gạo vừa vàng tới, dùng nước luộc gà còn nóng để nấu cơm. Nước soup gà còn lại nêm cho vừa ăn và bỏ hành ngò khi dọn ăn.
• Thịt gà chặt ra từng miếng và xếp vào dĩa cho vài cọng ngò lên trên. Khi ăn dọn cơm với gà và nước sốt cùng soup.
Chúc các bạn ăn ngon.

Van Lee
12300 W Lilac Ave # 720
Santa Ana, CA 92704

In Trang
Trang đầuTrang trước286287288289290291292Trang sauTrang cuối

Jeff Bezos, chủ nhân của Amazon, đã bán hơn 1.8 tỉ đô la trị giá chứng khoán, khi người giàu có nhất thế giới tiếp tục bán cổ phiếu Amazon của ông để gây quỹ cho thám hiểm không gian.

Những người xếp hàng nơi công cộng để lấy nước tại một giếng khoan ở Tafara hôm 1 tháng 8 năm 2019 tại Harare, Zimbabwe.

Theo tôi, Phật tử phàm phu như chúng ta thì “chánh niệm” phải thiết thực. Đối với chúng ta, khi còn sinh hoạt với đời thì không thể nào “Sắc tức thị không. Không tức thị sắc được”. Đồng bạc phải là đồng bạc, không thể nào không là đồng bạc. Tiền cúng chùa phải là tiền chứ không thể không là tiền. Cái nhà phải là cái nhà, không thể không là cái nhà. Giao kèo buôn bán này phải là giao kèo hợp pháp chứ không thể không là giao kèo.

Chúng ta ai cũng say mê Truyện Kiều và không ít thì nhiều cũng thuộc một vài đoạn.

Men theo ký ức đã mù mờ do năm tháng và những đổi thay của khung cảnh đường phố, tôi đến chỗ con rạch nhỏ gần một nghĩa trang bề thế ở ven châu thành Bến Tre, vô quán nước hỏi đường đến tư gia nhà văn Trang Thế Hy.

Tuy hơi muộn màng nhưng vào ngày 19 tháng 7 năm 2019 vừa qua, trên trang FB của nhà báo Huynh Ngoc Chenh, độc giả đã đọc được những lời phân ưu vô cùng trang trọng: Vĩnh biệt giáo sư Hoàng Tụy

Đêm văn nghệ kỷ niệm 40 Năm Quốc Tế Cứu Thuyền Nhân diễn ra tại Hội trường Việt Báo Quận Cam tối Thứ Bảy 20-7-2019 vẫn còn dư âm trong lòng người tham dự.

Tiếng Mẹ reo mừng con mới sinh ra, hoặc cười vui trong nghẹn ngào cảm xúc, là tiếng thơ đầu đời của con.

Từ ngàn xưa, con người đã luôn phải tự tìm lấy đường sống, lối sống cho chính mình; từ những việc đơn giản như ăn gì, mặc gì, đến những câu hỏi phức tạp hơn như thế nào là đời sống người, hoặc phải tổ chức cuộc sống chung ra sao cho an vui hạnh phúc?

Sông Ba Lai là một nhánh của sông Cửu Long , nằm trọn vẹn trong địa phận tỉnh Bến Tre.
Trang đầuTrang trước286287288289290291292Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.