17431 Brookhurst Street, #A
Fountain Valley, CA 92708
Tel. (714) 593-8511
Fountain Valley, CA 92708
Tel. (714) 593-8511
Khách đến nhà hàng Le Jardin không chỉ đơn thuần để thưởng thức những món ăn hấp dẫn, mà là để ghé thăm, để thưởng thức không khí ấm cúng, nhẹ nhàng, rồi mới đến việc nếm những món ăn từ thực đơn độc đáo của Le Jardin. "Thực khách của Le Jardin là khách thường xuyên, là những thân chủ, thương, yêu và nhớ Le Jardin nên ghé đến đều đều", anh Đông chia xẻ trong một buổi nói chuyện thân tình với nhóm Weekend, anh nói thêm: "Các bạn có tin hay không, khách đến đây ăn và mang theo chậu cây, bình hoa, ngay cả bánh trái tặng anh em ở đây. Đối với họ, Le Jardin là một phần thân thuộc. Với anh chị em tại Le Jardin, họ là những người bạn chân tình."
Thật vậy, tạo ra một không khí thân thiện không chỉ là chủ trương của Le Jardin, mà chính là một việc làm thành công tại đây. Khung cảnh trang nhã, lối trình bày ý tứ, nhẹ nhàng với màu sắc hài hòa tạo nên một không khí thật thân tình. Và dĩ nhiên, menu độc đáo từ những món ăn Việt thuần tuý, bình dân như món Gà Muối Xã Ớt Nướng đến các món ăn Pháp kiêu kỳ như Chateaubriand, Bouilabaisse… là yếu tố chính đem những người bạn thân đến ngồi nâng ly, cạn chén cùng nhau.
Mở cửa từ năm 1998, sau đám cháy đầu năm 2000 ảnh hưởng cả khu phố, Le Jardin đóng cửa trùng tu, và chỉ hơn 1 năm sau mở cửa lại vào tháng bảy, năm 2001 - vẫn với nét thân thuộc, nhẹ nhàng và thơ mộng, vẫn với các món ăn Pháp Việt cao hạng, ngon miệng, dễ ăn, dễ ghiền, Le Jardin mở cửa lại đón thực khách từ khắp nơi trở về. Anh Đông cho biết, cá nhân anh yêu thích việc nấu nướng, nhất là hòa quyện những nét tinh tuý, độc đáo của thức ăn Á Châu, thức ăn Việt Nam với những món ăn Âu Châu. Tuy nhiên, anh hiện có đầu bếp và có nhiều nhân viên phụ tá, điều này cho phép anh có thì giờ chuyện trò với khách hàng, để ý đây đó… Le Jardin cũng sưu tầm những chai rượu vang và những chai rượu chát thật ngon, thật "nồng", và khách đến đây luôn tự đến quầy rượu, tự tay chọn chai rượu ưng ý. Chung quy lại, Le Jardin đã trở thành một quán ăn thân thuộc, nơi tất cả mọi người đều cảm giác như quen biết nhau từ xưa nay.
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình