Hôm nay,  

Lẩu Mắm Cá, Tôm Thịt

31/03/200700:00:00(Xem: 3154)

GIA CHÁNH CUỐI TUẦN: LẨU MẮM CÁ, TÔM THỊT

* Nguyên liệu:

- 500gr xương heo, rửa sạch

- 1 con cá lóc (900gr), làm sạch, thái khúc

- 150gr mắm sặc (hoặc mắm cá linh, mắm lóc)

- 200gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ đen

- 300gr mực tươi, làm sạch, khứa vảy rồng, thái miếng

- 200gr thịt quay, thái miếng

- 1 quả cà tím, thái khúc

- 4 muỗng sả băm

- 2 muỗng ớt xay

- Muối, tiêu, đường

* Cách làm:

- Hầm xương heo với 2 lít nước, vớt ra, cho mắm vào tiếp tục nấu, lọc lấy nước

- Ướp cá với ít tiêu, muối, đường.

- Dầu nóng, cho cá vào xào sơ

- Tôm hấp chín

- Mực trụng sơ với nước dấm

- Cho sả, ớt, cá lóc, cà tím vào nồi mắm, để lửa liu riu

* Dọn ăn:

Cho mắm vào bát, cho tôm, mực, thịt quay lên trên. Dùng nóng với bún sợi to, rau ghém, chanh, ớt

Bếp Gas (sưu tầm)

In Trang
Trang đầuTrang trước103104105106107108109Trang sauTrang cuối

Tại sao các cô gái vừa đẹp vừa thông minh thường ế chồng?

Bạn chị Diệu thăm quê hương mới trở về. Chị kể là “sao bây giờ họ giàu quá trời quá đất, giàu không thể tưởng tượng được. Nghe họ nói chuyện toàn bạc tỷ, xài đô la Mỹ, đeo hột xoàn lóng lánh… Dọc đường về lục tỉnh không còn thấy đồng ruộng ao hồ gì mà toàn là vila…

Không có món hàng nào quảng cáo “cho không” (free) mà không phải trả tiền vì cửa tiệm có cách để bạn phải trả tiền cả hai món đồ đó.

Các bà mẹ thường thích diện cho bé con của mình quần áo đẹp, giày dép cẩn thận, cho thật xinh, nhưng mẹ có biết đi chân trần rất tốt cho bé nhất là khi bé mới biết đi, biết chạy.

“Năm ngoái con cao bằng mẹ, năm nay con cao hơn mẹ rồi”. Hình Thúy Shinozaki và con trai Tommy. -- Cám ơn độc giả đã gởi hình hai mẹ con thật dễ thương.

Hôm qua trên đường về chị Diệu nghe radio, có một xướng ngôn viên nói về chuyện mùa này trăng lớn nhất, gần nhất, sáng nhất, lái xe trên xa lộ vào ngày đó giờ đó ta có cảm tưởng như tay vói lên có thể sờ mặt chị Hằng.

Củ hành trắng nõn làm nổi bật màu cam óng ả của tôm. Vị ngọt của con tôm biển cũng rất hợp với vị ngọt của hành tây vừa chín tới
Trang đầuTrang trước103104105106107108109Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.