Hôm nay,  

Mẹo Nhà Bếp:

23/04/201100:00:00(Xem: 17277)

Mẹo Nhà Bếp:

Khử Mùi Tanh Của Cá, Tôm

Hải sán như tôm, cá sau khi rửa sạch, ướp gia vị như muối tiêu hành tỏi v…v…trước khi xào nấu thường vẫn có mùi tanh.

Mùi tanh nầy có thể bớt đi nếu khi làm cá, bạn lấy hết máu trong bụng cá, nhất là phần máu còn đọng ở xương sống cá hay hai bên cạnh những loại như cá thu mà bạn nhìn thấy bị thâm đen. Máu nầy làm cho cá có mùi tanh

Sau đó bạn rửa cá với nước có pha rượu, hay cho một chút rượu trắng vào khi nấu.

Chỉ rửa cá với nước pha chút rượu chớ không ngâm cá trong rượu. 

Tôm cũng như cá, khó hết mùi tanh. Nên lấy hết chỉ đen ở sóng lưng tôm, Bạn có thể ngâm tôm trong nước có pha muối, hay nước pha chút rượu trắng, tôm cũng sẽ bớt tanh.

Khi dùng rượu tấy mùi, không nên ngâm, mà rửa thật kỹ, rồi rửa lại bằng nước sạch.

KHỬ MÙI TỎI

Khi ăn thức ăn có dùng tỏi, hơi thở của bạn sẽ có mùi rất khó chịu.

Cách đơn giản nhanh chóng để chữa cháy là nhai 1 miếng kẹo "gum" để khử mùi. Tuy nhiên kẹo cao su chỉ có tác dụng một vài phút sau mùi tỏi sẽ lại thoang thoảng.

Cách hay nhất để khử mùi tỏi hãy nhai 1 ít chè khô, loại dùng để pha với nước sôi uống, hoặc uống 1 ly nước trà đặc.

Nếu không quen uống nước trà, bạn có thể uống 1 ly sữa tươi để khử mùi tỏi. hay ngậm một muỗng đường cát trắng trong miệng cho đến khi tan hết, sau đó uống một ly nước, mùi hôi do thức ăn để lại cũng sẽ tan dần theo.

Nếu trong tủ lạnh của bạn có sẵn rau cần tây, hãy nhai sống 1, 2 nhánh cần tây, mùi cần sẽ có thể át được mùi tỏi.

KHÔNG CAY MẮT KHI CẮT HÀNH, ỚT

- Trước khi cắt các loại hành, ớt các bạn nên cho chúng vào tủ đông đá vài phút, bạn sẽ không bị cay mắt khi cắt sau đó

- Bạn cũng có thể để thau nước lạnh bên cạnh, vừa cắt vừa nhúng dao vào thau nước đó.

- Dùng một khoanh khoai tây tươi chà lên 2 mặt dao, sau đó cắt hành, ớt thoải mái mà không lo bị cay mắt.

Minh Nga tổng hợp

In Trang
Trang đầuTrang trước196197198199200201202Trang sauTrang cuối

Gây gổ nhau giữa chàng và nàng, là hương vị rất tự nhiên của đời sống gia đình. Đừng qúa lo lắng khi hai người cãi vã nhau.

Ở tiểu bang California, luật định trẻ em từ 12 tới 18 tuổi có thể làm việc hạn chế ở trường học dịp lễ, hay hè , tùy theo tuổi tác, và thời gian làm việc

Bất đồng là điều thường xảy ra trong các quan hệ gia đình. Dẫu người ta có tương đồng hoặc thông cảm với nhau cách mấy, cũng có lúc tư tưởng, hành động hoặc ý thích của mỗi người khác nhau.

Theo ý kiến của Huyền, thì chị MN hãy cứ tập tánh thẳng thắn, hỏi thẳng anh ấy có muốn tính tới chuyện tương lai, lập gia đình, có con cái với nhau hay không"

Từ khi gạo tăng giá, Lan cứng đầu, cứ nhứt định không chịu ùa ra chợ sắp hàng đặng rinh gạo ngon về với giá tăng vọt thấy phát tức

Dù không phải là một gia đình "Chính Trị Gia", bạn cũng nên dạy dỗ các con sự tương kính đối với người khác, ngay từ thuở con còn nho .

Miếng che mắt: Phải vừa đúng kích thước để che đôi mắt của người mẫu, chừa đủ chỗ để nhổ lông mày sạch sẽ mà không bị vướng víu khi làm việc.

Gạo lức là một loại gạo có màu hơi nâu, và có nhiều chất dinh dưỡng hơn gạo trắng, thích hợp cho những người thích ăn chay.

Ở phụ nữ, một làn da trơn tru mịn màng là niềm mơ ước. Đôi chân mày thanh tú, mép môi trơn láng, đùi dưới trơn tru sạch sẽ làm nét đẹp thêm phần thẩm mỹ

Hằng ngày, vào buổi sáng ba đi làm, ba chở tôi và chị tôi trên chiếc xe vespa nhỏ. Hai chị em ngồi ở cái yên sau, và ôm sát ba, an toàn, che chở.
Trang đầuTrang trước196197198199200201202Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.