Hôm nay,  

Món Cà Ri Tôm Càng

18/11/200600:00:00(Xem: 4087)

GIA CHÁNH CUỐI TUẦN: MÓN CÀ RI TÔM CÀNG

* Nguyên liệu: (4 phần ăn)

1kg tôm càng, 5 củ hành, 1 củ tỏi,1 quả dừa khô, 1củ hành tây, 1 ống cà ri, 1 tép sả, gia vị, đường, tiêu, bột ngọt, rau ngò trang trí, mỡ nước, nước hột điều.

* Thực hiện:

Tôm càng nên chọn những con loại vừa, độ chừng 6 - 7 con là vừa đủ chế biến, bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) lấy mũi dao tách bỏ phần chỉ đen trên lưng. ướp tôm với hành tỏi băm nhỏ + chút gia vị + tiêu bột + đường + bột cà ri + bột ngọt, để 30 phút cho tôm ngấm.

Dừa khô nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dảo. Hành tây bóc vỏ, xắt dọc dầy chừng 1 cm. Sả đập dập, cắt khúc rồi bó lại. Nước hột điều phi thêm với mỡ.

Phi mỡ với vài tép tỏi cho thơm rồi cho tôm vào chiên qua, khi thấy hơi vàng thì vớt ra.

Trút tôm + sả vào xoong cùng với nước cốt dừa, nước dảo và chút nước lạnh nấu chừng 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho tiếp hành tây, nước hột điều vào.

Múc tôm ra đĩa, xếp ít lá rau ngò lên trên cho đẹp.

Bếp Gas (sưu tầm)

In Trang
Trang đầuTrang trước188189190191192193194Trang sauTrang cuối

Gạo nếp: vo sạch, cho nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau đem ra sả lại cho sạch, để cho ráo nước.

Kính mời quý độc giả góp vào mục Góc Ảnh Gia Đình mọi loại ảnh gia đình hay ảnh của "chàng và nàng"

Tập bơi cho trẻ nhỏ thật sớm, là một trong những món quà tặng quí giá nhất mà cha mẹ có thể tặng cho các con một quà tặng dùng được suốt đời.

Trong đời sống tình cảm, đời sống gia đình, khi nào bạn "đụng" phải chuyện không vui hay rắc rối, hay muốn tâm sự hoặc chia xẻ kinh nghiệm, xin hãy nhớ là bạn không chỉ một mình

Bữa nay chị Minh cảm thấy thoải mái trong lòng. Thôi, hôm nay không nói xấu người nữa, mà là nhìn đời với khiá cạnh tốt vì nếu nghĩ tới chuyện xấu thì ai cũng xấu hết, nói tới đời nào cho xong"

Bữa nay chị Minh cảm thấy bực bội làm sao. Thường ngày chị ráng giữ gìn lời ăn tiếng nói và có thái độ nhã nhặn với đồng nghiệp

Cám ơn đôc giả đã gởi hình đẹp của gia đình cho VB. Độc giả có hình muốn đóng góp cho trang Chàng Nàng/Gia Đình, xin gửi hình qua điện thư về Gia Đình

Khoa học đã chứng minh rằng, hôn thường xuyên có thể làm ổn định các hoạt động của tim mạch, giảm lượng choresterol trong máu, cũng như điều chỉnh huyết áp…

Thế vận hội năm 2008 ở Beijing đã qua với trên 10,500 lực sĩ từ hơn 200 quốc gia trên thế giới hội tụ tranh tài. Thế Vận hội kỳ tới sẽ có bốn năm để chuẩn bị

1 kg xương heo hầm với 3, 5 lít nước + 50 gr. hành tây. Hầm nhỏ lửa còn chừng 3 lít nước, vớt bỏ xác hành, xương. Tùy ý thay nước xương heo bằng nước cốt gà đóng lon (chicken broth).
Trang đầuTrang trước188189190191192193194Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.