Hôm nay,  

Xẻ Thịt 'tề Thiên'

02/05/200900:00:00(Xem: 3903)
XẺ THỊT 'TỀ THIÊN'
Bạn,
Theo báo Sài Gòn, tại miền Đông Nam phần, trên  địa bàn tỉnh Bình Phước (Phước Long, Bình Long cũ), có cả "đội quân" chuyên săn khỉ để cung cấp cho lái thú. Toàn bộ được các lái thú vận chuyển ra thị xã Đồng Xoài bán cho dân buôn  hoặc nhà hàng. Trong tiến trình phân phối, các lái thú phân loại con nào còn sống sẽ được chuyển về Sài Gòn  tập  trung để những lái thú khác vận chuyển sang Trung Quốc bán. Những con đã chết sẽ được cung cấp cho các lò nấu cao ngay tại Đồng Xoài. Báo Người Lao Động ghi nhận về chuyện mua bán thịt khỉ tại Bình Phước như sau.
Theo chỉ dẫn của "bạn nhậu",  phóng viên thử nhập vai lái thú ở TPSG về để thâm nhập vựa chuyên mua bán động vật hoang dã, đặc biệt là khỉ, được cho là lớn nhất trên địa bàn phường Tân Thiện, thị xã Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước. Chủ của điểm chuyên mua và bán thú rừng này là ông Bình "hoa", khoảng 42 tuổi, nhà ở ngay mặt tiền đường Nguyễn Huệ.
Tại nhà ông Bình "hoa", lúc nào cũng có đủ loại thú rừng (sống lẫn chết) để bán: từ chồn, cheo, kỳ đà, heo rừng... cho đến voọc, khỉ đuôi dài...Để chứng tỏ với bạn hàng mới, dẫn khách vào nhà, ông Bình "hoa" mở tủ đông lạnh làm chúng tôi phải... choáng bởi có đến hàng chục con chồn hương, cheo... được xếp ngăn nắp.Còn sau nhà, ngay cạnh hồ nuôi cua đinh là một lò mổ thú đúng nghĩa. Những con thú còn sống được chủ nhốt trong những cái chuồng bằng lưới thép đặt sau vườn nhà. Phóng viên bảo cần một số lượng lớn voọc và khỉ đuôi dài chở về TPSG đểxuất khẩu, ông Bình "hoa" không ngần ngại: "Sống hay chết" Chỉ cần đặt tiền cọc trước, muốn bao nhiêu cũng có!".

Phóng viên lưỡng lự: "Toàn là thú quý nằm trong sách đỏ. Liệu có an toàn khi vận chuyển không"". "Điểm của tôi được cơ quan chức năng cấp phép hẳn hoi. Yên tâm đi, nhiều người đã mua rồi, ông Bình "hoa" nói chắc nịch.
Những lời ông Bình "hoa" nói làm phóng viên liên tưởng đến vụ 16 con khỉ đuôi dài không rõ nguồn gốc bị Đội Kiểm lâm cơ động Chi cục Kiểm lâm TPSG bắt giữ  trong tháng 4 tại phường Thạnh Xuân, quận 12 TPSG dù chủ số khỉ trên khai là mua trôi nổi trên thị trường.
Bạn,
Báo  NLĐ cho biết,theo lời 1 thợ săn tên là Khánh, hiện nay do rừng tại huyện Đồng Phú ngày càng cạn kiệt vì bị đốn hạ với diện tích khá lớn để trồng cao su nên không còn thú, đặc biệt là khỉ. Thợ săn phải luồn rừng gần 10 km, qua tận huyện Vĩnh Cửu, tỉnh đồng Nai để săn. Thậm chí một số thợ săn như ông Thạch Riên (tức Bảy "miên", ngụ xã Tân Lợi, Đồng Phú) kiêm luôn việc thu gom thú của cánh thợ săn ở Đồng Nai, sau đó chở ra Đồng Xoài bán cho các đầu nậu theo kiểu "mua tận gốc, bán tận ngọn".

Trong nghệ thuật ẩm thực của VN, lấy ngẫu hứng từ bún, qua bàn tay chế biến của những người thợ nấu giàu óc sáng tạo, cộng với nguồn động thực vật, thủy sản đa dạng, phong phú, từ điển ẩm thực Việt Nam ngày càng dày lên tên gọi các món ăn có tên từ bún. Báo SGGP viết về các loại bún như sau. Trong các loại bún
Theo báo Thanh Niên, cư dân ở các trang trại thuộc địa phận tỉnh Bình Phước (Phước Long và Bình Long cũ) đang kêu cứu trước nguy cơ nghèo đói. Các trang trại sắp đến kỳ gặt hái thì họ gặp hàng loạt khó khăn, thậm chí có nguy cơ phá sản vì nhiều nguyên nhân, mà chủ yếu là do một bộ phận cán bộ địa phương gây nên. Báo Thanh Niên viết như sau.
Hàng năm, vào ngày mồng 9 tháng 8 âm lịch, tại miền Bắc Việt Nam có ngày hội chọi trâu ở Đồ Sơn, Hải Phòng. Thế nhưng giờ đây, người dân miền Nam muốn xem chọi trâu không cần phải ra tận miền Bắc, có thể đến phường Long Bình, Quận 9 TSSG để xem các trận tử đấu giưã các con trâu chiến. Cứ hai tuần vào ngày Chủ nhật, sới Long Bình lại tổ chức thi đấu. Báo Thanh Niên viết như sau.
Theo báo quốc nội, tại nhiều phường thuộc các quận vùng ven, và tại nhiều xã thuộc các huyện ngoại thành Sài Gòn, quán cà phê kiểu "chuồng trại" đang thu hút đông khách hàng từ nội thành đến. Riêng tại vùng khu vực giáp ranh giữa quận 12 và huyện Hóc Môn là một trong những nơi tập trung khá nhiều quán cà phê loại này.
Theo ghi nhận của các nhà nghiên cứu về ẩm thực VN, trong nhiều bữa tiệc, đám giỗ, ngày Tết của người Sài Gòn thường có món cà- ri gà hay món ra-gu ăn với bánh mì. Tiến sĩ Nguyễn Nhã, giáo sư đại học, một nhà nghiên cứu về ẩm thực, có nhận xét rằng: "Ở Nam Bộ, nhất là Sài Gòn, đâu đâu cũng thấy bán bánh mì.
Trong cuộc hành trình về phương Nam, theo chân người Quảng Nam xa quê, mì Quảng cũng "khăn gói" xuôi về Sài Gòn. Ban đầu, món ăn có phần dân dã này chính yếu phục vụ cho người xứ Quảng. Nhưng giờ đây, cùng với một số món ngon của Quảng Nam như nem nướng, chả bò, bánh Hoa hồng trắng, cơm gà..., mì Quảng xuất hiện ngày càng nhiều hơn trên thực đơn của các quán ăn
Theo ghi nhận của báo quốc nội, hiện nay cà phê vỉa hè Sài Gòn đầy rẫy, bước chân ra ngõ là đã thấy và chỉ với 2 ngàn đồng một ly đen đá. Vì vậy mà mỗi sáng sớm, quanh các khu cà phê Huỳnh Đình Hai chợ Bà Chiểu, ngã tư Bảy Hiền, "hẻm Trịnh" Phạm Ngọc Thạch, hay vỉa hè ở các trường đại học Kiến trúc, Bách khoa, Khoa học tự nhiên...
Theo báo quốc nội, sau hơn 10 tháng không có một giọt mưa, tỉnh Ninh Thuận hầu như không còn nước. Có chăng cũng tại những hồ chứa nước, công trình thủy lợi lớn. Nhưng, mớn nước các hồ cũng đã dưới mực nước chết, nếu tiếp tục xả nước, nguy cơ nứt bể hồ là điều không tránh khỏi. Cư dân ở Ninh Thuận đã vắt cạn những giọt nước ngầm cuối cùng trong lòng hồ
Theo báo Tuổi Trẻ, tại Chợ Xuân Tô, khu kinh tế "cửa khẩu quốc tế" Tịnh Biên, An Giang một thời tràn ngập hàng ngoại nhập. Nhưng nay chợ có nhiều hàng Việt Nam, hàng ngày nhộn nhịp những tốp xe thồ gắn máy do các phụ nữ Cam Bốt chở hàng xuyên biên giới. Báo TT viết về đội nữ xe thồ tại chợ này như sau.
Những ngày đầu tháng 3 này, tại miền Tây Nam phần, đi đến đâu cũng bắt gặp cảnh khô hạn... Gần chục năm qua, chưa bao giờ người dân miền Tây lại phải đối mặt với một mùa khô khắc nghiệt như hiện nay. Theo dự báo của ngành khí tượng - thủy văn, năm 2005 là năm nóng nhất trong lịch sử và cơn đại hạn này có thể kéo dài đến cuối tháng 5
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.