Lẩu Mắm Cá, Tôm Thịt

GIA CHÁNH CUỐI TUẦN: LẨU MẮM CÁ, TÔM THỊT

* Nguyên liệu:

- 500gr xương heo, rửa sạch

- 1 con cá lóc (900gr), làm sạch, thái khúc

- 150gr mắm sặc (hoặc mắm cá linh, mắm lóc)

- 200gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ đen

- 300gr mực tươi, làm sạch, khứa vảy rồng, thái miếng

- 200gr thịt quay, thái miếng

- 1 quả cà tím, thái khúc

- 4 muỗng sả băm

- 2 muỗng ớt xay

- Muối, tiêu, đường

* Cách làm:

- Hầm xương heo với 2 lít nước, vớt ra, cho mắm vào tiếp tục nấu, lọc lấy nước

- Ướp cá với ít tiêu, muối, đường.

- Dầu nóng, cho cá vào xào sơ

- Tôm hấp chín

- Mực trụng sơ với nước dấm

- Cho sả, ớt, cá lóc, cà tím vào nồi mắm, để lửa liu riu

* Dọn ăn:

Cho mắm vào bát, cho tôm, mực, thịt quay lên trên. Dùng nóng với bún sợi to, rau ghém, chanh, ớt

Bếp Gas (sưu tầm)

• Quy Định Mới Về Xét Nghiệm Covid-19 Ở Hoa Kỳ Có Hiệu Lực Từ Thứ Hai
• Những Điều Trông Thấy: Bình Mới, Rượu Cũ....
• Tổng Thống Mexico Andrés Manuel López Obrador Dính Covid-19, TT Biden Phục Hồi Lại Các Hạn Chế Đi Lại Từ 26 Nước Vào Mỹ
• Tài Tử Đơn Dương Bị Đấu Tố, Phải Thề Bỏ Phim Cuộc Chiến