Hôm nay,  

Cá Quay Hầm Nước Dừa

10/07/200400:00:00(Xem: 3950)
Người gởi: Huỳnh Thanh Trúc
Địa chỉ: 8580 - 11 New Salem St.
San Diego, CA 92126
*Chú thích của tác giả: Mến gởi anh chị ở Gia Đình Việt Báo,
Em tên là Huỳnh Thanh Trúc, hiện ngụ tại 8580 - 11 New Salem St., San Diego, CA 92126. Em xin được góp phần vào cuộc thi gia chánh vài món ăn mà gia đình em thường hay nấu. Món "cá quay hầm nước dừa" dưới đây là một món ăn "gia truyền" và cũng là "món ruột" của mẹ em.*

NGUYÊN LIỆU:
• Một con cá Catfish lớn
• 2 lon nước cốt dừa (coconut milk)
• 3 muỗng canh nước tương
• 3 tai vị (ngũ vị hương, hay còn gọi là hoa hồi, khánh hồi)
• 1 muỗng cafe bột ngọt
• ¼1/4 củ hành tây lớn
• 4 tép tỏi lớn
• tiêu, đường, mối, đậu phọng
• bánh tráng mỏng
• rau sống, xà lách, hẹ
• nước mắm tỏi ớt

CHUẨN BỊ:
• Tại vị rang giòn, đâm nhuyễn thành bột.


• Đậu phọng rang và đâm nhuyễn
• Cá làm sạch để ráo nước, sau đó ướp cá với tỏi và củ hành đâm nhuyễn, tai vị (2 muỗng caféé), ướp chút muối, đường, tiêu, để cho cá thấm khoảng 1/2 giờ.

CÁCH NẤU:
Sau đó bắt chảo non-stick (không bị dính) lên chiên cá, thấy da cá hơi vàng, cá vừa chín tới (đừng để cá quá khô), cho vào 3 muỗng nước tương, bột ngọt, trở cá cho vàng đều, chế nước dừa vào, vặn lửa riu riu, đậy nắp lại um cho nước dừa thấm vào cá (nhớ khéo léo trở cá để cá được thấm đều, đừng để cá bị tróc da sẽ mất hết vẻ đẹp), nêm nếm lại vừa ăn.
Cá chín múc ra dĩa lớn cùng với nước dừa, rắc đậu phọng, trang điểm vài cọng ngò lên cho đẹp mắt, ăn với bánh tráng, rau sống, hẹ, và nước mắm ớt (bạn trộn vào chén nước mắm một vài muỗng cafe nước dừa hầm cá, nước mắm sẽ ngon tuyệt).

In Trang
Trang đầuTrang trước24252627282930Trang sauTrang cuối

Nhạc sĩ Trần Chí Phúc trước vườn một ngôi chùa Ohio, nơi tượng Đức Phật Quan Thế Âm, tượng Đức Phật Di Lặc và nhiều tượng khác đẹp lạ lùng trong mùa tuyết rơi. Được biết, nhạc sĩ họ Trần đang chuẩn bị cho một đợt sáng tác mới.

Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ Kể Chuyện tình, Chuyện Gia Đình, Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ … là mảnh sân chung dành cho tất cả quí vị độc giả.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút. Thời gian nấu: 60 phút. Bánh Buch de Noel là loại bánh được tạo hình khúc cây ngộ nghĩnh, thường được làm trong dịp lễ Giáng sinh.

Không nghi ngờ, hơn bao giờ hết, ngày càng có nhiều người chết vì ung thư. Chúng tôi tự hỏi, vấn đề này đến từ đâu, đây là một ví dụ giải thích trong nhiều nguyên nhân gây ung thư.

Đây là một trong nhiều cách mà Ralph Roberts, người được xem là “Quán quân trong ngành mua bán địa ốc” với số nhà bán, không phải là sáu mươi mà là sáu trăm căn nhà trong một năm(!) dùng để làm tăng năng lực nghề nghiệp của mình. Bạn có thể tìm đọc quyển sách nó về kinh nghiệm “có một không hai” này của ông có tựa đề: “Walk Like a Giant, Sell Like a Madman”- NXB Harper Business.

Mùa cuối năm, tưng bừng bán hạ giá nhiều tiệm ở Sài Gòn, kể cả các tiệm nổi tiếng về trang phục quý cô, quý bà. Trong đó, giày cao gót là một phụ kiện giúp các cô tự động trở thành sang chảnh dễ dàng. (Hình: VB)

Mời Tham Dự Kể Chuyện Tình, Chuyện Gia Đình, hay Kỷ Niệm, Hồi Ức, Chia Xẻ

Miếng thịt gà mềm ngấm đủ gia vị từ cà rốt và khoai tây, thêm màu sắc đẹp mắt rất hấp dẫn. Đặc biệt món ăn này vừa bổ dưỡng lại phù hợp cho cả người lớn lẫn các bé.

Nếu không muốn cơ thể gặp nguy, đừng bao giờ làm 5 điều này khi đi máy bay. Đi máy bay tiện thật đấy nhưng bạn đừng nên làm 5 điều này vì sức khỏe của chính mình. Máy bay là phương tiện được nhiều người lựa chọn trong mỗi chuyến đi công tác hay du lịch.

Ông Mnadino là một tác giả trứ danh của loại sách “Tu Thân” của Mỹ. Trong quyển sách bán hơn triệu cuốn và đựơc dịch ra hơn mười thứ tiếng của ông tựa đề là “The Greatest Salesman in The World,” ông có tiết lộ vớí độc giả mười “bí kíp” để thành công mà đây là một trong mười bí kíp đó xin được lược ghi lại đây để bạn đọc biết qua.
Trang đầuTrang trước24252627282930Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.