Hôm nay,  

Món Cà Ri Tôm Càng

18/11/200600:00:00(Xem: 4007)

GIA CHÁNH CUỐI TUẦN: MÓN CÀ RI TÔM CÀNG

* Nguyên liệu: (4 phần ăn)

1kg tôm càng, 5 củ hành, 1 củ tỏi,1 quả dừa khô, 1củ hành tây, 1 ống cà ri, 1 tép sả, gia vị, đường, tiêu, bột ngọt, rau ngò trang trí, mỡ nước, nước hột điều.

* Thực hiện:

Tôm càng nên chọn những con loại vừa, độ chừng 6 - 7 con là vừa đủ chế biến, bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) lấy mũi dao tách bỏ phần chỉ đen trên lưng. ướp tôm với hành tỏi băm nhỏ + chút gia vị + tiêu bột + đường + bột cà ri + bột ngọt, để 30 phút cho tôm ngấm.

Dừa khô nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dảo. Hành tây bóc vỏ, xắt dọc dầy chừng 1 cm. Sả đập dập, cắt khúc rồi bó lại. Nước hột điều phi thêm với mỡ.

Phi mỡ với vài tép tỏi cho thơm rồi cho tôm vào chiên qua, khi thấy hơi vàng thì vớt ra.

Trút tôm + sả vào xoong cùng với nước cốt dừa, nước dảo và chút nước lạnh nấu chừng 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho tiếp hành tây, nước hột điều vào.

Múc tôm ra đĩa, xếp ít lá rau ngò lên trên cho đẹp.

Bếp Gas (sưu tầm)

In Trang
Trang đầuTrang trước209210211212213214215Trang sauTrang cuối

Đã nhiều năm nay, vẫn vậy, dường như không có gì thay đổi. Những cặp vợ chồng luôn bận rộn, không tìm ra thời gian dành riêng cho nhau.

Từng lặng lẽ trôi khi tôi ngồi bên em Những ngón tay đan trong nhau ấm mềm. Những ngón tay nói thay những lời ân ái

Cưới nhau đã được 31 năm với hai đứa con, cuộc hôn nhân của chúng tôi đã thành công, nhưng luôn luôn cần phải có sự cố gắng

Hết năm này rồi tới năm khác, năm nào gia đình chúng tôi cũng bị "thất vọng ê chề" sau những buổi lễ tiệc cuối năm. Căng thẳng vì phải cố gắng tụ họp

Nguyên liệu: 800 g ếch nguyên con, 5 tai mộc nhĩ, 100 g hạt sen khô, 30 g gừng, 100 g ớt chuông đỏ, 10 g tỏi băm, 1 lá sen.

Chuyện tình yêu đôi ta ngày ấy đẹp như mơ …" Hầu như mỗi người đều có một (hoặc những) chuyện tình yêu đẹp, phải không bạn"

Ảnh trên là hai bé gái sinh đôi Emily và Emma Huỳnh, ở Arizona. Hai bé được 4 tháng tuổi, xinh xắn

Thời gian để làm chín món cá: Trong điều kiện lửa vừa thì 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hãy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất

Hãy cười với nhau! Chúng tôi luôn luôn cảm thấy thoải mái, giảm hết những căng thẳng của đời sống hàng ngày nhờ vào tiếng cười, nhờ những phim vui

Gia đình Minh Nga và bé Tri Ân, Minh Quân nhân dịp Giáng Sinh 2007. Cám ơn gia đình Minh & Nga đã chia sẻ ảnh đẹp
Trang đầuTrang trước209210211212213214215Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.