Hôm nay,  

Món Cà Ri Tôm Càng

18/11/200600:00:00(Xem: 4021)

GIA CHÁNH CUỐI TUẦN: MÓN CÀ RI TÔM CÀNG

* Nguyên liệu: (4 phần ăn)

1kg tôm càng, 5 củ hành, 1 củ tỏi,1 quả dừa khô, 1củ hành tây, 1 ống cà ri, 1 tép sả, gia vị, đường, tiêu, bột ngọt, rau ngò trang trí, mỡ nước, nước hột điều.

* Thực hiện:

Tôm càng nên chọn những con loại vừa, độ chừng 6 - 7 con là vừa đủ chế biến, bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) lấy mũi dao tách bỏ phần chỉ đen trên lưng. ướp tôm với hành tỏi băm nhỏ + chút gia vị + tiêu bột + đường + bột cà ri + bột ngọt, để 30 phút cho tôm ngấm.

Dừa khô nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 chén nước dảo. Hành tây bóc vỏ, xắt dọc dầy chừng 1 cm. Sả đập dập, cắt khúc rồi bó lại. Nước hột điều phi thêm với mỡ.

Phi mỡ với vài tép tỏi cho thơm rồi cho tôm vào chiên qua, khi thấy hơi vàng thì vớt ra.

Trút tôm + sả vào xoong cùng với nước cốt dừa, nước dảo và chút nước lạnh nấu chừng 20 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho tiếp hành tây, nước hột điều vào.

Múc tôm ra đĩa, xếp ít lá rau ngò lên trên cho đẹp.

Bếp Gas (sưu tầm)

In Trang
Trang đầuTrang trước212213214215216217218Trang sauTrang cuối

Chúng ta có thể trả món nợ dùng để mua vàng bạc, nhưng đến chết vẫn còn thiếu nợ những người đã đối xử tử tế với chúng ta. (Ngạn ngữ Malayan)

Ngoài khoản tiền trong sổ tiết kiệm, bạn nên "nuôi" thêm chú lợn đất để dành những khoản tiền nho nhỏ cho các việc bất ngờ.

B. và N. quan hệ với nhau một cách bí mật, vì B. đang trong thời kỳ ly thân với vợ, chưa chính thức ly dị. Mặc dù quan hệ tình cảm giữa B.

"Chuyện tình yêu đôi ta ngày ấy đẹp như mơ …" Hầu như mỗi người đều có một (hoặc những) chuyện tình yêu đẹp, phải không bạn"

Cháu Hanni Nguyen 18 tháng tuổi, xuống nhà cô chơi và đang quét sân. Ảnh do bác Nguyen Van Thien gửi

Theo kinh nghiệm của tôi, để cho một cuộc hôn nhân bền vững và hạnh phúc suốt đời, cần phải có tình yêu chân thật giữa hai người phối ngẫu

Nguyên liệu: 550 g thịt ức vịt, 100 g mỡ heo, 200 g lá lốt, 1/2 quả dứa, 5 tai mộc nhĩ (nấm mèo), 5 tép tỏi, 2 củ hành tím, 50 g sả băm, 2 quả ớt hiểm, muối.

Bé bị táo bón - một chuyện tưởng là chuyện nhỏ, nhưng thật ra lại rất lớn đối với các bà mẹ. Không "ị" được, bé có thể bỏ ăn, khó ngủ, quạu quọ

Chỉ nên cho nước mắm vào món ăn khi đã nấu chín để giữ được độ đạm và các vitamin vốn có. Không nên ướp hạt tiêu trước khi nấu

Ngoài cách thưởng thức thông thường là bổ kiểu múi cau hoặc bổ đôi quả cam vắt lấy nước uống, trái cam còn có thể chế biến thành những món ăn lạ miệng
Trang đầuTrang trước212213214215216217218Trang sauTrang cuối
NHẬN TIN QUA EMAIL
Vui lòng nhập địa chỉ email muốn nhận.