Trần Đông Đức
(LTS: Bản tin AP cho biết tiểu bang Texas vừa chính thức ra lệnh cấm các tiệm làm móng sử dụng cá rỉa chân. Bài sau đây của nhà báo Trần Đông Đức gửi tới Việt Báo giảỉ thích thêm chi tiết về câu chuyện được giới làm móng chân quan tâm. Trân trọng cảm ơn nhà báo Trần Đông Đức đã giúp đồng hương trong nghề nail hiểu tình hình này.)
Dịch vụ cá rỉa chân trong mùa hè được tung hô nồng hậu nhưng nay bắt đâ"u bị cấm tại một số tiểu bang ta"i Hoa Kỳ. Washington là tiểu bang đầu tiên coi việc sử dụng cá để bào da chân là bất hợp pháp. Hôm thứ Tư 8/10/2008, bang Texas cũng đã tuyên bố sẽ không cho phép loại cá này vào Texas . Các nhà kiểm tra vệ sinh đã đến xét nghiệm một tiệm móng tay ở Kent , Washington và thấy rằng không thể nào vô trùng cá và dụng cụ hành nghề bằng các thiết bị mà tiệm đang sử dụng. Bà Tuyết Bùi, chủ tiệm móng tay này, nói vì quyết định trên mà tiệm của bà đã mất một số khách đáng kể và bà sẽ thưa kiện để lật ngược quyết định của sở vệ sinh. Đây cũng là tin không tốt cho nhiều người làm móng tay vì họ tin rằng "spa cá" là một sản phẩm thời thượng thu hút nhiều giới khách hàng. Có thể theo hiệu ứng dây chuyền, các tiểu bang khác sẽ đưa ra những lệnh cấm tương tự.Cạnh tranh nghề nghiệpKể từ khi spa cá vào Mỹ, phần đông các spa và tiệm móng tay đều muốn có cá rỉa chân trong tiệm của mình. Các công ty sản xuất spa thì cạnh tranh về kỹ thuật nhằm đưa ra những loại bồn nước thích hợp với đời sống của cá và phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh. Hiện nay, hầu hết các dụng cụ này đều chưa đạt tới mức hoàn thiện 100% về tiêu chuẩn vệ sinh của Mỹ. Quá trình chuyển cá phục vụ từ người này sang người khác và việc loại bỏ hết phần nước cặn là vấn đề không hề đơn giản.Tuy nhiên, sự nhiệt tình của truyền thông đã khiến nhiều tiệm nail đi mua cá về và tự trang bị những dụng cụ tạm thời để mời khách. Ông Lê Thành, chủ tịch của công ty Luraco chuyên sản xuất các loại spa ở bang Texas cho biết đã có nhiều đề nghị hợp tác với công ty ông để cho ra những spa hoàn hảo hơn. Công ty Luraco đang vẫn còn do dự thì được tin này. Ông Thành đã từng qua Trung Quốc để tìm hiểu các loài cá và cho rằng vấn đề vệ sinh và nuôi dưỡng là kỹ thuật rất hết sức phức tạp. Ông cũng cho biết bang Texas cũng đa" thử DNA của loại cá đang được một số tiệm spa sử dụng. Trong lúc đó, John Hồ, người đầu tiên đưa cá này vào Mỹ thì cho rằng chính là các chủ tiệm đã sai sót về quá trình sử dụng cá. Ông đã tới Washington để cố vấn cho bà Tuyết Bùi để làm sao tranh đấu với quyết định của tiểu bang. Hiện nay, các bang vẫn chưa có luật nào ghi rõ là loại cá này được sử dụng như thế nào và hầu như các giới chuyên môn mới đang lần dò tìm hiểu. Ôn Tuyền Ngư Liệu hàng TàuLoại cá sống trong suối nước nóng và có thể trị bệnh - loại cá được mệnh danh là Doctor Fish này có xuất xứ phức tạp hơn những gì truyền thông loan tải. Giống cá Thổ Nhĩ Kỳ có tên là Garra Rufa nổi tiếng sau khi một bài báo khoa học ghi nhận rằng miệng của loài cá này có dịch tố trị bệnh ngoài da. Garra Rufa cũng là một loại cá hiếm nên chính phủ Thổ Nhĩ Kỳ không cho khai thác bừa bãi. Quy trình chăn nuôi loại cá này khá đắt nên không thể đáp ứng thị hiếu mới trên thị trường spa ở Á Châu. Trong khi tìm nguồn cá, thương nhân Trung Quốc đã dùng một loại cá khác thay thế mang tên Chin Chin (Thân Thân) với giá thành rẻ hơn. Cá Chin Chin này chính là loại cá rô phi được nuôi làm thực phẩm. Ở các nước nghèo, cá rô phi được Liên Hợp Quốc khuyến khích nuôi để nâng cao chất đạm. Rô phi (Tilapia) là một giống cá rất dễ nuôi, sinh đẻ thuận lợi dù trong ao hồ nhỏ bé. Sáng kiến dùng cá rô phi con bỏ đói để chúng trở nên hiếu động khi gặp da chân làm thức ăn cũng đã tạo nên một số tranh cãi về mặt nhân đạo. Sau khi cá rô phi mọc răng thì không còn dùng được nữa. Về mặt y liệu, chưa có công trình khoa học nào công nhận công hiệu bào da của loài cá Chin Chin so với cá suối nước nóng Garra Rufa. Tuy nhiên, doanh nhân Trung Quốc đã bảo vệ thương hiệu Chin Chin này là "Garra Rufa với bản sắc Trung Quốc" và vẫn tiếp thị mạnh mẽ. Thương hiệu "Doctor Fish" rô phi tuy bị cầm nhầm với hồ sơ cá nước nóng Thổ Nhĩ Kỳ nhưng do dịch vụ này còn quá mới mẻ nên tạo thành hai dòng spa cá trên thị trường, Garra Rufa và Chin Chin. Ở Mã Lai, nhiều spa cao cấp chê trách cá Chin Chin của Trung Quốc đã phá hỏng hình ảnh của việc trị liệu về da của loại cá suối nước nóng và cho rằng khách hàng đến với cá Chin Chin hoàn toàn có tính chất giải trí. Tương laiCá hiện nay dùng ở Mỹ là loại cá rô phi với hồ sơ y liệu của dòng Garra Rufa Thổ Nhĩ Kỳ. Ông Lê Thành nhận xét, sau vụ cấm cá này sẽ khiến những nhà sản xuất dụng cụ spa sẽ chú ý hơn về vấn đề tiêu chuẩn và chủng loại. John Hồ cho biết công ty của ông sẽ cung cấp cả hai loại cá và cũng cho biết ông không cần phân biệt Garra Rufa hay Tilapia mà chỉ quan tâm tới loài nào dùng được. Tuy nhiên, dùng Garra Rufa của Thổ Nhĩ Kỳ là một công trình tốn kém gấp 10 lần về đầu tư vì phải qua một chu trình phức tạp hơn. Loại cá Garra Ruffa chỉ hoạt động trong dòng nước ấm cho nên kiểm soát được nhiệt độ cố định là một yếu tố cần tới kỹ thuật. Chưa biết rõ khách hàng sẽ phản ứng như thế nào nhưng qua việc cấm cá rỉa chân này, vấn đề vệ sinh, nhân đạo, chủng loại cá và giá trị liệu sẽ dần dần được làm sáng tỏ. Có thể sẽ một spa cao cấp khác được ra đời cho dòng cá nước nóng Thổ Nhĩ Kỳ đáp ứng được mọi tiêu chuẩn vệ sinh và nhân đạo, hay sẽ là một lệnh cấm toàn diện về việc dùng cá rỉa chân trong các tiệm móng tay trên toàn nước Mỹ.Trần Đông Đức<"xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Lý Thuyết Văn Học Thực Hành Phê Bình